C贸mo preparar paella de Carne

锔徛isfruta de una exquisita Paella de Mariscos, Pollo y Conejo! Una receta tradicional llena de sabor y texturas que deleitar谩 tu paladar.

La paella es uno de los platos m谩s emblem谩ticos de la cocina espa帽ola. Originaria de Valencia, esta receta ha conquistado el paladar de personas alrededor del mundo. En esta ocasi贸n, te presentamos una deliciosa variante de paella, que combina mariscos, pollo y conejo, todo enriquecido con un caldo de pescado y el toque m谩gico del azafr谩n. 隆Prep谩rate para disfrutar de una explosi贸n de sabores!

Ingredientes

  • 300 gramos de arroz bomba
  • 300 gramos de mariscos (mejillones, gambas, calamares)
  • 200 gramos de pollo troceado
  • 200 gramos de conejo troceado
  • 1 litro de caldo de pescado
  • 1 cucharadita de azafr谩n
  • 1 tomate
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Preparaci贸n

1. En una paellera o sart茅n grande, calienta un poco de aceite de oliva y a帽ade el pollo y el conejo. Cocina hasta que est茅n dorados.

2. Agrega la cebolla, el pimiento rojo, el pimiento verde y los ajos picados. Sofr铆e durante unos minutos hasta que est茅n tiernos.

3. A帽ade el tomate picado y cocina por unos minutos m谩s.

4. Agrega el arroz y remueve para que se impregne de los sabores.

5. Vierte el caldo de pescado caliente y el azafr谩n. Deja cocinar a fuego medio durante unos 15 minutos.

6. A帽ade los mariscos y cocina durante unos minutos m谩s hasta que est茅n cocidos.

7. Retira del fuego y deja reposar durante unos minutos antes de servir.

Tips para una paella perfecta

  • Utiliza arroz bomba, ya que es el m谩s adecuado para la paella, ya que absorbe bien los sabores.
  • El caldo de pescado casero le dar谩 un sabor a煤n m谩s aut茅ntico a la paella.
  • A帽ade el azafr谩n al caldo de pescado caliente para que suelte todo su aroma y color.
  • No remuevas el arroz una vez que hayas a帽adido el caldo, ya que esto ayuda a formar una deliciosa capa crujiente en la parte inferior.

Variantes de la receta

Si no te gustan los mariscos, puedes sustituirlos por otros ingredientes como chorizo, costillas de cerdo o verduras. La paella es muy vers谩til, as铆 que puedes adaptarla a tu gusto.

Consejos de presentaci贸n 锔

Decora tu paella con unas hojas de perejil fresco y unas rodajas de lim贸n para darle un toque de frescura. 隆Lucir谩 espectacular en tu mesa!

Consideraciones importantes 鉂楋笍

Recuerda que la paella es un plato que debe ser compartido con familia y amigos. Disfruta de su elaboraci贸n y comparte momentos 煤nicos alrededor de esta deliciosa receta.

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Paella

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