Disfruta de una deliciosa paella de mariscos, pollo y verduras con caldo de pescado y cúrcuma. ¡Una explosión de sabor que no puedes perderte! ️
Te enseñaremos a preparar una deliciosa paella de mariscos, pollo y verduras con un caldo de pescado y un toque de cúrcuma. Esta receta es perfecta para sorprender a tus invitados con su sabor explosivo y su presentación colorida. Sigue paso a paso nuestras indicaciones y disfruta de este plato tradicional español en la comodidad de tu hogar.
Ingredientes
- 500 gramos de arroz
- 250 gramos de pollo
- 250 gramos de mariscos (camarones, calamares, mejillones)
- 200 gramos de verduras (pimientos, guisantes, judías verdes)
- 1 litro de caldo de pescado
- 1 cucharadita de cúrcuma
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Paso a paso
1. En una paellera, calienta un poco de aceite de oliva y añade el pollo cortado en trozos. Cocina hasta que esté dorado.
2. Añade las verduras y los mariscos a la paellera y cocina durante unos minutos.
3. Agrega el arroz y remueve para que se impregne de los sabores.
4. Añade el caldo de pescado y la cúrcuma. Mezcla bien.
5. Cocina a fuego medio durante aproximadamente 20 minutos o hasta que el arroz esté tierno y el líquido se haya absorbido.
6. Deja reposar la paella durante unos minutos antes de servir.
Tips para una paella perfecta ✨
- Utiliza una buena paellera de tamaño adecuado para que los ingredientes se cocinen de manera uniforme.
- No remuevas el arroz una vez agregues el caldo, esto evitará que se forme una textura pegajosa.
- Controla el fuego para evitar que el arroz se queme.
- Decora la paella con unas ramitas de perejil fresco antes de servir para darle un toque de color.
Consideraciones importantes ⚠️
Recuerda que la paella es un plato que requiere paciencia y atención. Sigue las indicaciones al pie de la letra para obtener los mejores resultados. ¡Disfruta de esta explosión de sabores mediterráneos en cada bocado!
