Prepara un ramen de cerdo con salsa de ciruelas y disfruta su irresistible sabor dulce-salado. Descubre cómo hacerlo aquí.
En este artículo te enseñaremos cómo preparar un delicioso ramen de cerdo con salsa de ciruelas, una receta que combina los sabores tradicionales de la cocina asiática con un toque de frescura y originalidad. El ramen es un plato japonés muy popular, que consiste en fideos servidos en un caldo aromático y acompañados de diversos ingredientes. En esta versión, utilizaremos cerdo como proteína principal y una salsa de ciruelas que le dará un sabor agridulce y único. ¡Prepárate para disfrutar de un plato lleno de sabor y texturas! ️
Ingredientes
- 300 gramos de fideos ramen
- 500 gramos de carne de cerdo (preferiblemente panceta o lomo)
- 2 cucharadas de aceite de sésamo
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cebolla picada
- 1 zanahoria cortada en rodajas finas
- 1 puerro cortado en rodajas finas
- 4 tazas de caldo de pollo
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de salsa de ciruelas
- 1 cucharada de azúcar
- Sal y pimienta al gusto
- Cebollín picado para decorar
Preparación
- En una olla grande, calienta el aceite de sésamo a fuego medio-alto. Agrega el ajo, la cebolla, la zanahoria y el puerro, y saltea por unos minutos hasta que estén tiernos.
- Añade la carne de cerdo y cocina hasta que esté dorada por todos lados.
- Agrega el caldo de pollo, la salsa de soja, la salsa de ciruelas y el azúcar. Mezcla bien y deja hervir a fuego medio-bajo durante unos 20 minutos para que los sabores se mezclen.
- Mientras tanto, cocina los fideos ramen de acuerdo a las instrucciones del paquete. Escúrrelos y reserva.
- Una vez que el caldo esté listo, retira la carne de cerdo y desmenúzala con ayuda de dos tenedores. Vuelve a incorporarla al caldo.
- Divide los fideos ramen en los platos de servir y vierte el caldo con la carne de cerdo por encima.
- Decora con cebollín picado y sirve caliente. ️
Consideraciones importantes
- Puedes agregar otros ingredientes como huevo duro, brotes de soja o espinacas para enriquecer tu ramen.
- Si prefieres un caldo más espeso, puedes añadir una cucharadita de maicena disuelta en un poco de agua fría y revolver bien.
- Ajusta la cantidad de salsa de ciruelas y azúcar a tu gusto. Puedes agregar más si prefieres un sabor más agridulce.
- Recuerda que el tiempo de cocción de la carne de cerdo puede variar dependiendo del grosor de las piezas. Asegúrate de que esté bien cocida antes de desmenuzarla.
- Si no consigues fideos ramen, puedes utilizar fideos de huevo o cualquier tipo de fideos de trigo.
- ¡No olvides disfrutar de tu delicioso ramen de cerdo con salsa de ciruelas!
