Prueba esta sabrosa receta de ramen vegetariano con tofu y espinacas. Una opción deliciosa y saludable para disfrutar en cualquier momento.
El ramen es un plato de origen japonés que se ha vuelto muy popular en todo el mundo. Tradicionalmente, se prepara con caldo de hueso de cerdo o pollo, pero en esta ocasión te traemos una deliciosa versión vegetariana con tofu y espinacas. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo prepararlo!
Ingredientes
- 300 gramos de fideos de ramen
- 1 litro de caldo de verduras
- 200 gramos de tofu firme
- 2 tazas de espinacas frescas
- 1 cebolla verde picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- Sal y pimienta al gusto
Preparación del caldo
1. En una olla grande, calienta el caldo de verduras a fuego medio.
2. Agrega la cebolla verde picada y el ajo picado. Cocina por 5 minutos.
3. Añade la salsa de soja y el aceite de sésamo. Mezcla bien.
4. Deja hervir el caldo durante 10 minutos. Luego, retíralo del fuego y cuela para eliminar los sólidos. Reserva.
Preparación del tofu y las espinacas
1. Corta el tofu en cubos pequeños y sazónalos con sal y pimienta al gusto.
2. En una sartén con un poco de aceite, dora los cubos de tofu hasta que estén dorados por todos lados.
3. Lava las espinacas y escúrrelas bien.
4. En la misma sartén donde doraste el tofu, saltea las espinacas hasta que se marchiten ligeramente.
Armado del plato de ramen ️
1. Hierve los fideos de ramen según las instrucciones del paquete.
2. En cada plato, coloca una porción de fideos de ramen, tofu dorado y espinacas salteadas.
3. Vierte el caldo de verduras caliente sobre los ingredientes en cada plato.
Decoración y presentación
Decora tu plato de ramen vegetariano con tofu y espinacas con algunos trozos de cebolla verde picada y semillas de sésamo. ¡Esto le dará un toque de color y sabor extra!
Consejos de servicio
Sirve el ramen vegetariano con tofu y espinacas bien caliente. Puedes acompañarlo con algunos trozos de alga nori y un poco de salsa de chile picante si te gusta el picante.
Consideraciones importantes ⚠️
Recuerda que puedes ajustar las cantidades de los ingredientes y los condimentos según tus preferencias personales. ¡No dudes en experimentar con diferentes verduras y sabores para crear tu propia versión de ramen vegetariano!
