Prepara tacos de queso con salsa de mango. ¡Una explosión de sabores irresistibles! Descubre la frescura y delicia en cada bocado.
Los tacos de queso con salsa de mango son una combinación perfecta de sabores y texturas. El queso derretido en tortillas calientes se mezcla con la dulzura y acidez de la salsa de mango, creando un platillo que te transportará a los sabores de México. ¡Prepárate para deleitar a tus invitados con esta deliciosa receta!
Ingredientes
- 12 tortillas de maíz
- 500 gramos de queso Oaxaca
- 2 mangos maduros
- 1 cebolla morada
- 1 chile jalapeño
- 1 manojo de cilantro
- Jugo de 2 limones
- Sal al gusto
Preparación de los tacos de queso
1. Ralla el queso Oaxaca y reserva.
2. Calienta las tortillas en un comal o sartén hasta que estén ligeramente doradas.
3. Coloca una porción de queso rallado en el centro de cada tortilla.
4. Dobla las tortillas por la mitad, presionando ligeramente para que el queso se funda.
5. Cocina los tacos en el comal o sartén hasta que el queso esté completamente derretido y las tortillas estén crujientes.
Preparación de la salsa de mango
1. Pela los mangos y córtalos en cubos pequeños.
2. Pica finamente la cebolla morada, el chile jalapeño y el cilantro.
3. En un tazón, mezcla los cubos de mango, la cebolla, el chile jalapeño, el cilantro y el jugo de limón.
4. Agrega sal al gusto y mezcla bien todos los ingredientes.
Armando los tacos
1. Rellena cada taco de queso con la salsa de mango.
2. Decora con unas hojas de cilantro fresco.
3. Sirve los tacos de queso con salsa de mango y disfruta de su delicioso sabor.
Variaciones y consejos ️
Si prefieres un toque más picante, puedes agregar más chile jalapeño a la salsa de mango.
Para darle un toque crujiente a los tacos, puedes freír las tortillas en aceite caliente antes de rellenarlas con el queso.
Si no encuentras queso Oaxaca, puedes utilizar queso mozzarella o cualquier otro queso que se derrita fácilmente.
Consideraciones importantes ⚠️
Recuerda que al cocinar los tacos de queso es importante controlar la temperatura para que el queso se derrita de manera uniforme y las tortillas no se quemen.
La salsa de mango se puede preparar con anticipación y guardar en el refrigerador hasta el momento de servir.
¡Disfruta de estos deliciosos tacos de queso con salsa de mango y sorprende a todos con su increíble sabor!
