Prepara un exquisito arroz con gambas y ajo, una receta llena de sabores mediterráneos que te transportará a la costa en cada bocado.
En este artículo te enseñaremos cómo preparar un exquisito arroz con gambas y ajo, una receta tradicional de la cocina mediterránea. Este plato combina ingredientes frescos y sabrosos, creando una explosión de sabor en cada bocado. Es perfecto para aquellos amantes de los mariscos y que deseen disfrutar de una comida deliciosa y fácil de preparar. Sigue leyendo y descubre todos los secretos para hacer este arroz con gambas y ajo como un verdadero chef.
Ingredientes
Para preparar el arroz con gambas y ajo, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 200 gramos de gambas peladas
- 2 tazas de arroz
- 4 dientes de ajo
- 1 cebolla
- 1 pimiento rojo
- 1 tomate
- Aceite de oliva
- Caldo de pescado
- Perejil fresco
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
A continuación, te explicamos paso a paso cómo preparar este delicioso arroz con gambas y ajo:
- Pela y pica finamente los ajos, la cebolla, el pimiento rojo y el tomate.
- En una paellera o sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva.
- Agrega los ajos picados y sofríe hasta que estén dorados.
- Añade la cebolla, el pimiento rojo y el tomate. Cocina hasta que estén tiernos.
- Añade las gambas y cocina por unos minutos hasta que estén rosadas.
- Agrega el arroz y mezcla bien con los demás ingredientes.
- Añade el caldo de pescado, suficiente para cubrir el arroz. Cocina a fuego medio-bajo hasta que el arroz esté tierno y haya absorbido todo el líquido.
- Rectifica el sazón con sal y pimienta al gusto.
- Por último, espolvorea perejil fresco picado por encima antes de servir.
⚠️ Consideraciones importantes
Al preparar este arroz con gambas y ajo, ten en cuenta las siguientes consideraciones:
- Utiliza gambas frescas para obtener un sabor más intenso.
- Si lo prefieres, puedes sustituir las gambas por langostinos.
- El arroz ideal para esta receta es el arroz bomba, pero si no lo encuentras, puedes utilizar arroz de grano corto.
- Asegúrate de lavar bien el arroz antes de cocinarlo para eliminar el exceso de almidón.
- Si deseas un arroz más sabroso, puedes añadir un poco de azafrán o pimentón dulce al sofrito.
¡Ahora que conoces todos los secretos de este delicioso arroz con gambas y ajo, no esperes más y sorprende a tus invitados con esta exquisita receta de la cocina mediterránea!
