Prepara una exquisita paella de calamares y sorprende a todos con este plato marino lleno de sabor y texturas irresistibles. ¡No te lo pierdas! ️
En este artículo te enseñaremos cómo preparar una exquisita paella de calamares, un plato tradicional de la gastronomía española que combina el sabor del mar con el arroz y una variedad de ingredientes frescos. Esta receta te permitirá deleitarte con los sabores del mar y sorprender a tus invitados con un plato lleno de sabor y color.
Ingredientes
- 500 gramos de calamares frescos
- 2 tazas de arroz
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 pimiento rojo picado
- 1 pimiento verde picado
- 1 tomate triturado
- 1 litro de caldo de pescado
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Paso a paso
- En una paellera o sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade la cebolla, el ajo, el pimiento rojo y el pimiento verde. Sofríe hasta que estén tiernos.
- Añade los calamares y cocina hasta que estén dorados.
- Agrega el tomate triturado y el pimentón dulce. Cocina por unos minutos.
- Añade el arroz y mezcla bien con los ingredientes.
- Vierte el caldo de pescado y sazona con sal y pimienta al gusto.
- Cocina a fuego medio durante aproximadamente 20 minutos, o hasta que el arroz esté al dente y el líquido se haya absorbido.
- Retira del fuego y deja reposar durante unos minutos antes de servir.
Consejos y recomendaciones ✨
- Para un toque extra de sabor, puedes añadir unas hebras de azafrán durante la cocción del arroz.
- Acompaña la paella de calamares con una ensalada fresca y un buen vino blanco.
- Si no encuentras calamares frescos, puedes utilizar calamares congelados o incluso sustituirlos por otro tipo de mariscos.
- Recuerda que la paella es un plato que se disfruta en compañía, así que invita a tus seres queridos a compartir este manjar marino contigo.
Consideraciones importantes ⚠️
Es importante asegurarse de cocinar los calamares correctamente para evitar que queden gomosos. Puedes marinarlos con un poco de limón antes de cocinarlos para ayudar a ablandar la carne.
Además, es fundamental utilizar un buen caldo de pescado para obtener un sabor auténtico en la paella. Si no tienes caldo de pescado casero, puedes utilizar caldo de pescado enlatado o en cubos, pero dilúyelo siguiendo las instrucciones del fabricante.
¡Disfruta de esta deliciosa paella de calamares y déjate llevar por los sabores del mar!
