️ ¡Disfruta de una auténtica paella con mariscos, pollo y conejo en un irresistible caldo de pescado resaltado con perejil fresco! ¡Deliciosa!
En este artículo te enseñaremos a preparar una exquisita paella de mariscos, pollo y conejo en un delicioso caldo de pescado, realzada con el sabor del perejil fresco. Esta receta tradicional española es perfecta para compartir en reuniones familiares o con amigos, ya que combina sabores y texturas que satisfarán los paladares más exigentes. Sigue paso a paso nuestras indicaciones y sorprende a todos con esta paella llena de maravillosos ingredientes.
Ingredientes
- 500g de arroz
- 500g de mariscos (mejillones, gambas, calamares)
- 300g de pollo
- 200g de conejo
- 1l de caldo de pescado
- 1 ramita de perejil fresco
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Paso a paso
A continuación, te explicamos detalladamente cómo preparar esta paella de mariscos, pollo y conejo con caldo de pescado y perejil:
- En una paellera, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
- Añade el pollo y el conejo troceados, sazona con sal y pimienta, y cocina hasta que estén dorados.
- Agrega los mariscos y cocina por unos minutos hasta que se abran los mejillones.
- Añade el arroz y remueve bien para que se impregne de los sabores.
- Vierte el caldo de pescado caliente y añade la ramita de perejil.
- Cocina a fuego medio-bajo durante unos 20 minutos o hasta que el arroz esté en su punto.
- Retira del fuego y deja reposar durante 5 minutos antes de servir.
Tips para el éxito de tu paella
- Utiliza una paellera adecuada: asegúrate de contar con una paellera lo suficientemente grande para que todos los ingredientes se cocinen de manera uniforme.
- No remuevas el arroz: una vez que hayas añadido el arroz al caldo, evita removerlo para que no se rompa y se mantenga su textura característica.
- Controla el fuego: es importante regular el fuego durante la cocción para evitar que el arroz se queme en el fondo.
- Deja reposar antes de servir: dejar reposar la paella unos minutos después de cocinarla permitirá que los sabores se fusionen y el arroz absorba los jugos.
⚠️ Consideraciones importantes
Antes de comenzar a preparar esta paella, es importante tener en cuenta las siguientes consideraciones:
- Adapta los ingredientes: puedes personalizar esta receta según tus preferencias, añadiendo o eliminando ingredientes según tu gusto.
- Alérgenos: asegúrate de verificar si alguno de los ingredientes puede causar alergias o intolerancias alimentarias en las personas que disfrutarán de esta deliciosa paella.
- Conservación: esta paella se puede conservar en el refrigerador por un máximo de 2 días, pero recuerda que los mariscos deben consumirse frescos para garantizar su calidad.
Ahora que conoces todos los secretos de esta deliciosa paella de mariscos, pollo y conejo en caldo de pescado con perejil, ¡es hora de poner manos a la obra y sorprender a todos con tus habilidades culinarias!
