️ Descubre la exquisita paella, una explosión de sabores que combina mariscos, pollo y conejo. Una delicia que no puedes dejar de probar.
:fork_and_knife: Ingredientes necesarios
Para preparar esta exquisita paella necesitarás los siguientes ingredientes:
- 300 gramos de arroz
- 500 gramos de mariscos (mejillones, gambas, calamares, etc.)
- 200 gramos de pollo
- 200 gramos de conejo
- 1 cebolla
- 2 tomates
- 2 dientes de ajo
- Aceite de oliva
- 1 litro de caldo de pescado o pollo
- Azafrán en hebras
- Sal y pimienta al gusto
:fire: Preparación paso a paso
Para comenzar a preparar esta deliciosa paella, sigue los siguientes pasos:
- Corta el pollo y el conejo en trozos pequeños. Salpimienta y reserva.
- En una paellera, calienta un poco de aceite de oliva y añade los trozos de pollo y conejo. Cocina hasta que estén dorados.
- Agrega la cebolla picada y los ajos picados. Sofríe hasta que estén dorados.
- Añade los tomates picados y cocina durante unos minutos hasta que se ablanden.
- Agrega el arroz y mezcla bien con los ingredientes. Cocina durante un par de minutos.
- Vierte el caldo de pescado o pollo caliente en la paellera. Agrega las hebras de azafrán.
- Cocina a fuego medio-alto durante unos 15-20 minutos, o hasta que el arroz esté en su punto.
- Añade los mariscos y cocina durante unos minutos más, hasta que estén cocidos.
- Retira del fuego y deja reposar durante unos minutos antes de servir.
:clock3: Tiempo de cocción y porciones
El tiempo de cocción de esta paella es de aproximadamente 40 minutos. Esta receta alcanza para 4 porciones.
:bulb: Variantes y recomendaciones
Puedes agregar otros mariscos como almejas o langostinos según tu preferencia. También puedes añadir guisantes o pimientos para darle un toque de color y sabor extra.
:sparkles: Trucos y consejos para una paella perfecta
- Utiliza un buen caldo de pescado o pollo para darle más sabor a la paella.
- El arroz debe ser de tipo corto o medio para que absorba bien los sabores.
- No remuevas el arroz una vez que lo hayas añadido al caldo, solo mezcla al principio para distribuir los ingredientes.
- Deja reposar la paella unos minutos antes de servir para que los sabores se asienten.
:warning: Consideraciones importantes
Recuerda que la paella es un plato que requiere paciencia y atención, así que no te apresures y disfruta del proceso de cocina. Asegúrate de probar y ajustar la sazón antes de servir. ¡Buen provecho!
