️ Deléitate con una exquisita paella de mariscos, pollo y verduras, ¡una explosión de sabores y aromas! ¡No te la pierdas!
Bienvenidos a esta increíble receta de paella de mariscos, pollo y verduras. Te enseñaremos paso a paso cómo preparar este delicioso plato típico de la gastronomía española.
Ingredientes
- 400 gramos de arroz
- 250 gramos de langostinos
- 250 gramos de mejillones
- 250 gramos de pollo
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 cebolla
- 2 tomates
- 4 dientes de ajo
- 1 litro de caldo de pollo
- 1 cucharadita de jengibre en polvo
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
Para comenzar, debemos limpiar y preparar los mariscos. Pelamos los langostinos y lavamos los mejillones.
A continuación, en una paellera grande, calentamos aceite de oliva y añadimos los ajos picados, la cebolla picada, los pimientos cortados en tiras y los tomates pelados y troceados. Sofreímos todo durante unos minutos.
Agregamos el pollo troceado y lo doramos por todos los lados. Luego, añadimos los langostinos y los mejillones, y cocinamos hasta que se abran.
Añadimos el arroz a la paellera y lo mezclamos bien con los ingredientes. Vertemos el caldo de pollo caliente y espolvoreamos el jengibre en polvo. Cocinamos a fuego medio durante aproximadamente 20 minutos, hasta que el arroz esté en su punto.
Dejamos reposar la paella durante unos minutos antes de servir.
Consejos para una paella perfecta
- Utiliza siempre arroz de tipo «Bomba» para garantizar una correcta absorción del caldo.
- El caldo de pollo debe estar caliente antes de añadirlo a la paellera.
- Procura no remover el arroz una vez añadido el caldo, ya que esto puede hacer que quede pastoso.
- Si lo deseas, puedes decorar la paella con ramitas de perejil o limón.
Variantes de la receta
Si prefieres una versión más ligera de la paella, puedes omitir el pollo y añadir más verduras, como alcachofas, guisantes o judías verdes. Además, puedes personalizarla según tus gustos, añadiendo otros mariscos como calamares o gambas.
️ Presentación y acompañamiento
Sirve la paella en la misma paellera, para darle un toque tradicional. Puedes decorarla con rodajas de limón y espolvorear perejil picado por encima.
Como acompañamiento, te recomendamos una ensalada fresca, pan con tomate o una copa de vino blanco.
⚠️ Consideraciones importantes
Recuerda que la paella es un plato que requiere tiempo y paciencia. No te desesperes durante su preparación, ya que el resultado final valdrá la pena.
Además, es importante utilizar ingredientes frescos y de calidad para obtener el mejor sabor posible.
¡Disfruta de esta exquisita paella de mariscos, pollo y verduras con caldo de pollo y jengibre!
