C贸mo preparar paella de Mariscos, Pollo y Verduras con Caldo de Pescado y Lim贸n

Deliciosa paella de mariscos, verduras y chorizo con un toque especial de c煤rcuma. 隆Una explosi贸n de sabores en cada bocado!

Bienvenidos a esta deliciosa receta de paella de mariscos, verduras y chorizo con caldo de marisco y c煤rcuma. En esta ocasi贸n, te ense帽aremos c贸mo preparar una paella llena de sabores y colores que seguro deleitar谩 a todos tus invitados.

Ingredientes

  • 300 gramos de arroz
  • 250 gramos de mejillones
  • 250 gramos de almejas
  • 250 gramos de langostinos
  • 200 gramos de calamar
  • 150 gramos de chorizo
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 2 tomates maduros
  • 1 litro de caldo de marisco
  • 1 cucharadita de c煤rcuma
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Preparaci贸n

1. En una paellera o sart茅n grande, calentar un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto.

2. A帽adir los pimientos, la cebolla y el ajo, todos ellos picados finamente. Sofre铆r hasta que est茅n tiernos.

3. Agregar el chorizo cortado en rodajas y el calamar cortado en aros. Cocinar durante unos minutos hasta que est茅n dorados.

4. Incorporar los tomates picados y cocinar durante 5 minutos m谩s.

5. A帽adir el arroz y mezclar bien con los ingredientes anteriores.

6. Verter el caldo de marisco caliente sobre el arroz y espolvorear con la c煤rcuma. Remover suavemente para que se distribuyan los sabores.

7. Cocinar a fuego medio durante 15 minutos y luego reducir el fuego a bajo. Cocinar durante otros 10 minutos o hasta que el arroz est茅 tierno y haya absorbido todo el caldo.

8. Mientras tanto, en otra sart茅n, cocinar los mejillones, las almejas y los langostinos hasta que se abran. Reservar.

9. Una vez que el arroz est茅 listo, agregar los mariscos cocidos por encima y dejar reposar durante 5 minutos.

10. Servir caliente y 隆disfrutar!

Consejos para la elecci贸n de los ingredientes

Para obtener una paella de mariscos, verduras y chorizo realmente deliciosa, es importante elegir ingredientes frescos y de buena calidad. Opta por mariscos frescos, verduras maduras y chorizo de buena procedencia. Esto garantizar谩 el mejor sabor en cada bocado.

Variantes de la receta

Si deseas darle un toque personal a tu paella, puedes agregar otros ingredientes como calabac铆n, guisantes o incluso pollo. Recuerda ajustar los tiempos de cocci贸n seg煤n los ingredientes que elijas.

锔 Presentaci贸n y acompa帽amiento

La paella es un plato que se sirve directamente en su paellera o sart茅n. Puedes decorarla con unas ramitas de perejil fresco y unas rodajas de lim贸n para darle un toque de color. Adem谩s, puedes acompa帽arla con una ensalada fresca o unas patatas fritas.

鈿狅笍 Consideraciones importantes

Recuerda que la paella es un plato que requiere paciencia y atenci贸n durante el proceso de cocci贸n. Aseg煤rate de no remover el arroz una vez que se haya a帽adido el caldo y de controlar el fuego para evitar que se queme.

隆Disfruta de esta deliciosa paella de mariscos, verduras y chorizo con caldo de marisco y c煤rcuma en compa帽铆a de tus seres queridos y sorpr茅ndelos con tus habilidades culinarias!

Article Tags:
Article Categories:
Paella

Deja una respuesta

Tu direcci贸n de correo electr贸nico no ser谩 publicada. Los campos obligatorios est谩n marcados con *

Don't Miss! random posts ..