C贸mo preparar paella de Pescado

隆Descubre la deliciosa combinaci贸n de sabores marinos y vegetales en la paella mixta! Un plato que te transportar谩 a la costa espa帽ola.

Te presentaremos una deliciosa receta de paella mixta, que combina sabores marinos, vegetales y un toque de chorizo. Esta receta es perfecta para compartir en reuniones familiares o con amigos, ya que su preparaci贸n es sencilla y el resultado es una paella llena de color y sabor. Acomp谩帽anos a descubrir c贸mo preparar esta exquisita paella de mariscos, verduras y chorizo con caldo de pescado y perejil.

Ingredientes

  • 300g de arroz
  • 200g de mejillones
  • 200g de gambas
  • 200g de calamares
  • 150g de chorizo
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 4 dientes de ajo
  • 1 tomate
  • 1 litro de caldo de pescado
  • Aceite de oliva
  • Sal al gusto
  • Perejil fresco

鈥 Preparaci贸n

  1. Pela y pica la cebolla, los pimientos, los ajos y el tomate.
  2. En una paellera, a帽ade un poco de aceite de oliva y sofr铆e la cebolla, los pimientos y los ajos hasta que est茅n dorados.
  3. A帽ade el chorizo cortado en rodajas y deja que se dore.
  4. Agrega el tomate y cocina durante unos minutos hasta que se haya reducido.
  5. A帽ade los calamares, los mejillones y las gambas a la paellera y cocina durante unos minutos hasta que se abran los mejillones y las gambas est茅n rosadas.
  6. A帽ade el arroz y mezcla bien con los ingredientes.
  7. A帽ade el caldo de pescado caliente y sazona con sal al gusto.
  8. Cocina a fuego medio durante unos 15-20 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que el arroz est茅 al dente.
  9. Retira la paellera del fuego y deja reposar durante unos minutos.
  10. Decora con perejil fresco y sirve caliente.

Consejos para lograr una paella perfecta

  • Utiliza un buen caldo de pescado casero o de calidad para potenciar el sabor de la paella.
  • No remuevas la paella una vez a帽adido el arroz, para evitar que se suelte el almid贸n y quede pegajoso.
  • Deja reposar la paella unos minutos antes de servir, para que los sabores se mezclen y se asienten.
  • Si no tienes una paellera, puedes utilizar una sart茅n grande y baja.

鈿狅笍 Consideraciones importantes

Recuerda que la paella es un plato vers谩til, por lo que puedes adaptar los ingredientes a tus preferencias y disponibilidad. Si eres al茅rgico a alg煤n marisco o no te gusta alg煤n vegetal, puedes sustituirlo por otros ingredientes que te gusten.

隆Disfruta de esta deliciosa paella mixta en cualquier ocasi贸n especial o simplemente para consentirte a ti mismo!

Article Tags:
Article Categories:
Paella

Deja una respuesta

Tu direcci贸n de correo electr贸nico no ser谩 publicada. Los campos obligatorios est谩n marcados con *

Don't Miss! random posts ..