Disfruta de una deliciosa paella de mariscos y pollo, un manjar que te transportará a la costa española con cada bocado. ¡No te lo pierdas!
En este artículo te enseñaremos cómo preparar una exquisita paella de mariscos y pollo. Esta receta tradicional española combina sabores intensos y texturas variadas, resultando en un plato lleno de color y sabor. Si eres amante de la cocina mediterránea, no puedes dejar de probar esta deliciosa paella. A continuación, te mostraremos paso a paso cómo prepararla y algunos consejos útiles. ¡Empecemos!
Ingredientes
- 300g de arroz bomba
- 500g de pollo troceado
- 250g de mejillones
- 250g de gambas
- 200g de calamares
- 2 pimientos rojos
- 1 pimiento verde
- 1 cebolla
- 3 dientes de ajo
- 1/2 cucharadita de pimentón dulce
- 1/2 cucharadita de azafrán
- Aceite de oliva
- Sal al gusto
Procedimiento
Para preparar esta deliciosa paella, sigue estos pasos:
- En una paellera o sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva.
- Agrega el pollo troceado y cocínalo hasta que esté dorado por todos los lados. Retíralo de la paellera y reserva.
- En la misma paellera, agrega un poco más de aceite de oliva y añade los pimientos rojos, el pimiento verde, la cebolla y los ajos picados. Cocina hasta que estén tiernos.
- Añade los calamares y cocina durante unos minutos hasta que estén tiernos.
- Agrega el pimentón dulce y el azafrán, removiendo bien para que se mezclen los sabores.
- Añade el arroz y remueve para que se impregne de los sabores de los ingredientes.
- Agrega el caldo de pescado caliente, poco a poco, y deja cocinar a fuego lento durante unos 15-20 minutos.
- Incorpora los mejillones y las gambas, distribuyéndolos de manera uniforme por toda la paella.
- Cubre la paellera con papel de aluminio y cocina durante otros 5 minutos.
- Retira la paellera del fuego y deja reposar la paella durante unos minutos antes de servir.
Tiempo de cocción ⏳
El tiempo de cocción de la paella de mariscos y pollo puede variar, pero en promedio, toma alrededor de 30-35 minutos. Es importante estar atento para asegurarse de que el arroz esté en su punto y los mariscos estén bien cocidos.
Presentación y recomendaciones ️
Para presentar esta deliciosa paella, puedes espolvorear perejil picado por encima y decorar con rodajas de limón. Sirve directamente en la paellera para darle un toque auténtico. Acompaña con una ensalada fresca y un buen vino blanco. ¡Disfruta de este festín mediterráneo!
Consideraciones importantes ❗
- Es recomendable utilizar arroz bomba, ya que tiene una mayor capacidad de absorción de líquidos y garantiza una paella más jugosa.
- Puedes ajustar la cantidad de mariscos y pollo según tus preferencias.
- Si no tienes acceso a caldo de pescado, puedes utilizar caldo de pollo como sustituto.
- No te olvides de sazonar cada capa de ingredientes con sal al gusto.
- Recuerda que la paella se cocina a fuego lento, así que ten paciencia para obtener los mejores resultados.
¡Ahora que tienes todos los detalles, anímate a preparar esta deliciosa paella de mariscos y pollo y sorprende a todos con tus habilidades culinarias! ¡Buen provecho! ️
