C贸mo preparar paella de Mariscos, Pollo y Verduras con Caldo de Pescado y Perejil

锔廝repara una deliciosa paella de pollo, verduras y chorizo que te transportar谩 a la costa mediterr谩nea. 隆Sabor y tradici贸n en cada bocado!

La paella es uno de los platos m谩s emblem谩ticos de la cocina espa帽ola y uno de los favoritos en todo el mundo. Esta deliciosa preparaci贸n combina arroz con una variedad de ingredientes frescos y sabrosos. En esta ocasi贸n, te compartiremos una receta de paella de pollo, verduras y chorizo con caldo de pescado, una combinaci贸n irresistible de sabores mediterr谩neos.

:fork_and_knife: Ingredientes

  • 500 gramos de muslos de pollo
  • 200 gramos de chorizo
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 1 zanahoria
  • 200 gramos de jud铆as verdes
  • 2 tomates
  • 300 gramos de arroz
  • 1 litro de caldo de pescado
  • Aceite de oliva
  • Piment贸n
  • Azafr谩n
  • Sal y pimienta al gusto

:fire: Preparaci贸n

Para preparar esta deliciosa paella, sigue los siguientes pasos:

  1. Corta el pollo en trozos y saz贸nalo con sal y pimienta.
  2. Pela y pica finamente la cebolla y los ajos.
  3. Corta los pimientos, la zanahoria y las jud铆as verdes en trozos peque帽os.
  4. En una paellera o sart茅n grande, calienta un poco de aceite de oliva.
  5. Agrega el pollo y el chorizo y coc铆nalos hasta que est茅n dorados.
  6. A帽ade la cebolla y los ajos, y cocina hasta que est茅n tiernos.
  7. Incorpora los pimientos, la zanahoria y las jud铆as verdes, y cocina por unos minutos.
  8. A帽ade el tomate picado y cocina hasta que se haya reducido un poco.
  9. Agrega el arroz y mezcla bien con los dem谩s ingredientes.
  10. Esparce el piment贸n y el azafr谩n sobre el arroz.
  11. Vierte el caldo de pescado caliente y mezcla suavemente.
  12. Cocina a fuego medio durante unos 20 minutos o hasta que el arroz est茅 en su punto.
  13. Deja reposar la paella durante unos minutos antes de servir.

:bulb: Tips para una paella perfecta

Para lograr una paella de pollo, verduras y chorizo perfecta, ten en cuenta los siguientes consejos:

  • Utiliza una paellera o sart茅n grande y plana para que el arroz se cocine de manera uniforme.
  • El caldo de pescado debe estar caliente antes de a帽adirlo al arroz.
  • Mezcla el arroz con los dem谩s ingredientes solo una vez, al inicio de la cocci贸n. Evita revolverlo constantemente para evitar que se vuelva pegajoso.
  • Deja reposar la paella durante unos minutos antes de servirla para que los sabores se mezclen y se asienten.

:star2: Variantes de la receta

Si quieres darle un toque diferente a tu paella de pollo, verduras y chorizo, puedes probar algunas variantes:

  • Agrega mariscos como camarones, mejillones o calamares para una paella de mar y tierra.
  • Incorpora alcachofas, guisantes o esp谩rragos para darle un toque m谩s vegetal.
  • Si prefieres una versi贸n m谩s ligera, puedes omitir el chorizo y utilizar solo pollo y verduras.

:fork_and_knife: Sugerencias de acompa帽amiento

La paella de pollo, verduras y chorizo se puede disfrutar por s铆 sola, pero tambi茅n puedes acompa帽arla con algunas opciones:

  • Una ensalada fresca de lechuga, tomate y pepino.
  • Un vino blanco seco o una sangr铆a bien fr铆a para refrescar el paladar.
  • Unas rodajas de pan reci茅n horneado para mojar en el caldo de la paella.

:warning: Consideraciones importantes

Al preparar la paella de pollo, verduras y chorizo, ten en cuenta lo siguiente:

  • Utiliza arroz de tipo corto o arroz bomba para obtener una textura perfecta.
  • Ajusta la cantidad de caldo de pescado seg煤n las indicaciones del paquete de arroz.
  • Recuerda sazonar los ingredientes con sal y pimienta al gusto.
  • Si no tienes caldo de pescado, puedes utilizar caldo de pollo como alternativa.

隆Disfruta de esta deliciosa paella de pollo, verduras y chorizo con caldo de pescado y sorprende a tus invitados con un fest铆n mediterr谩neo lleno de sabor y tradici贸n!

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Paella

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