Receta de paella vegetariana, un festín de sabores mediterráneos con ingredientes frescos y saludables. ¡Una experiencia culinaria única!
Te enseñaremos a preparar una deliciosa paella de verduras, una opción vegetariana llena de sabores mediterráneos. La paella es un plato tradicional de la cocina española que se caracteriza por su arroz meloso y su combinación de ingredientes frescos y sabrosos. En esta versión, utilizaremos una variedad de verduras de temporada para crear una paella colorida y llena de sabor. ¡Prepárate para disfrutar de una comida nutritiva y deliciosa!
Ingredientes
- 2 tazas de arroz bomba
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 calabacín
- 1 berenjena
- 2 tomates
- 1 taza de guisantes
- 4 tazas de caldo de verduras
- Aceite de oliva
- Azafrán en hebras
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
1. En una paellera grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio.
2. Añade la cebolla picada y los ajos picados finamente. Sofríe hasta que estén dorados.
3. Agrega los pimientos cortados en tiras, el calabacín y la berenjena en cubos. Cocina hasta que estén tiernos.
4. Añade los tomates pelados y picados en cubos, y los guisantes. Cocina por unos minutos más.
5. Agrega el arroz y remueve bien para que se mezcle con las verduras.
6. Añade el caldo de verduras caliente y el azafrán en hebras. Mezcla bien.
7. Cocina a fuego medio-bajo durante 15-20 minutos, hasta que el arroz esté cocido y tenga una textura melosa.
8. Prueba y ajusta la sazón con sal y pimienta.
9. Retira del fuego y deja reposar durante unos minutos antes de servir.
Tips para una paella perfecta ✨
- Utiliza arroz bomba, ya que es ideal para absorber sabores y mantener una textura melosa.
- Cortar las verduras en trozos uniformes para asegurar una cocción homogénea.
- El caldo de verduras debe estar caliente al agregarlo a la paellera, esto ayudará a que el arroz se cocine de manera uniforme.
- No revuelvas demasiado el arroz una vez que se haya agregado el caldo, ya que esto puede hacer que se vuelva pegajoso.
- Deja reposar la paella unos minutos antes de servirla para que los sabores se mezclen y el arroz tenga una textura perfecta.
Consideraciones importantes ⚠️
Si tienes alguna alergia o intolerancia alimentaria, asegúrate de revisar los ingredientes y sustituir aquellos que no puedas consumir.
Recuerda que la paella de verduras puede ser personalizada según tus gustos y preferencias. Si deseas agregar más verduras o especias, ¡no dudes en hacerlo!
Ahora que tienes la receta, ¡no esperes más! Prepara esta deliciosa paella de verduras y disfruta de un festín de sabores mediterráneos en tu hogar.
¡Buen provecho! ️
