️Descubre cómo preparar un delicioso ramen de gambas con salsa de tamarindo, una explosión de sabores asiáticos en tu paladar. ¡No te lo pierdas!
El ramen es uno de los platos más populares de la cocina asiática, y hoy te enseñaremos cómo preparar una versión única y deliciosa: el ramen de gambas con salsa de tamarindo. Esta receta combina los sabores intensos de las gambas con el toque ácido y dulce de la salsa de tamarindo, creando una explosión de sabores en tu paladar. ¡Prepárate para disfrutar de un plato lleno de autenticidad y sabor!
Ingredientes
- 500g de gambas frescas
- 200g de fideos de ramen
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 trozo de jengibre fresco
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de salsa de tamarindo
- 1 litro de caldo de gambas
- Cebollino fresco para decorar
- Sal y pimienta al gusto
Preparación del caldo de gambas
1. Pelar las gambas y reservar los cuerpos y las cabezas.
2. En una olla grande, calentar un poco de aceite y añadir las cabezas de las gambas. Cocinar a fuego medio-alto durante 5 minutos hasta que estén bien doradas.
3. Agregar la cebolla cortada en trozos grandes, los dientes de ajo y el jengibre rallado. Cocinar por unos minutos hasta que estén ligeramente dorados.
4. Añadir el caldo de gambas y la salsa de soja. Llevar a ebullición y luego reducir el fuego y cocinar a fuego lento durante al menos 30 minutos.
5. Colar el caldo y desechar los sólidos. Reservar el caldo caliente hasta el momento de servir.
Preparación de la salsa de tamarindo ️
1. En un bol pequeño, mezclar la salsa de tamarindo con un poco de agua caliente hasta obtener una consistencia líquida.
2. Añadir sal y pimienta al gusto, y reservar la salsa hasta el momento de servir.
Preparación de los ingredientes adicionales
1. Cocinar los fideos de ramen según las instrucciones del paquete. Escurrir y reservar.
2. Pelar y cortar la cebolla en juliana fina.
3. Cocinar las gambas en una sartén con un poco de aceite hasta que estén rosadas y cocidas por completo. Reservar.
Montaje del plato ️
1. En un cuenco grande, colocar los fideos de ramen en el fondo.
2. Añadir las gambas cocidas y la cebolla en juliana.
3. Verter el caldo de gambas caliente sobre los ingredientes en el cuenco.
4. Decorar con cebollino fresco y verter un poco de salsa de tamarindo por encima.
5. Servir caliente y disfrutar de este delicioso ramen de gambas con salsa de tamarindo.
Consideraciones importantes ✨
Recuerda ajustar los condimentos según tu gusto personal. Si prefieres un sabor más intenso, puedes añadir más salsa de tamarindo o salsa de soja. Si te gusta el picante, puedes agregar chile picado o salsa sriracha al caldo de gambas.
¡Ahora estás listo para disfrutar de un auténtico ramen de gambas con salsa de tamarindo! Sorprende a tus amigos y familiares con este plato lleno de sabores exóticos y deliciosos. ¡Buen provecho!
