Descubre la deliciosa receta de ramen de gambas con salsa de tamarindo, un plato irresistible que te transportará a la gastronomía asiática.
El ramen es un plato tradicional de la gastronomía japonesa que ha ganado popularidad en todo el mundo. En esta ocasión te traemos una deliciosa variante: el ramen de gambas con salsa de tamarindo. Una combinación de sabores exquisitos que te transportará a la cultura asiática.
:spoon: Ingredientes
- 250 gramos de gambas frescas
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de aceite de sésamo
- 1 cucharadita de jengibre rallado
- 2 dientes de ajo picados
- 1 litro de caldo de pescado
- 2 cucharadas de salsa de tamarindo
- 200 gramos de fideos de ramen
- Cebollino picado al gusto
- Huevos marinados, opcional
:shrimp: Preparación del caldo de gambas
En una olla grande, calienta el aceite de sésamo y añade el jengibre y el ajo. Sofríe durante unos minutos hasta que estén dorados. Agrega las gambas y cocina hasta que estén rosadas. Luego, incorpora el caldo de pescado y deja que hierva a fuego lento durante 20 minutos. Cuela el caldo y reserva.
:hotsprings: Preparación de la salsa de tamarindo
En un recipiente aparte, mezcla la salsa de soja con la salsa de tamarindo. Remueve hasta obtener una mezcla homogénea. Reserva.
:ramen: Preparación de los fideos de ramen
Cocina los fideos de ramen según las instrucciones del paquete. Una vez listos, escúrrelos y enjuágalos con agua fría para detener la cocción. Reserva.
:plate_with_cutlery: Montaje del plato
En un cuenco grande, coloca una porción de fideos de ramen. Vierte el caldo de gambas caliente sobre los fideos. Añade un par de cucharadas de la salsa de tamarindo y mezcla bien. Agrega las gambas cocidas, el cebollino picado y los huevos marinados si lo deseas.
:sparkles: Decoración y presentación
Decora el plato con una ramita de cebollino fresco y una rodaja de limón. Sirve caliente y disfruta de este delicioso ramen de gambas con salsa de tamarindo.
:warning: Consideraciones importantes
Recuerda ajustar las cantidades de los ingredientes según el número de comensales. Además, si eres alérgico a los mariscos, puedes sustituir las gambas por pollo o tofu. ¡No dejes de probar esta receta y disfruta de un auténtico plato de ramen!
