Prepara tacos de barbacoa con cebolla y cilantro y disfruta de un festín de sabores auténticos y deliciosos. ¡No te los pierdas!
Introducción
En este artículo te mostraremos cómo preparar unos deliciosos tacos de barbacoa con cebolla y cilantro, una combinación perfecta de sabores que te hará agua la boca. La barbacoa es un platillo tradicional mexicano que se caracteriza por su sabor intenso y su textura suave. Acompañada de cebolla y cilantro fresco, esta receta se convierte en una opción perfecta para una comida o cena deliciosa. ¡Vamos a aprender a prepararla!
Ingredientes
- 1 kilogramo de carne de res para barbacoa
- 1 cebolla morada grande
- 1 manojo de cilantro fresco
- Tortillas de maíz
- Sal al gusto
- Salsa picante (opcional)
Paso a paso
A continuación, te explicaremos cómo preparar estos deliciosos tacos de barbacoa con cebolla y cilantro:
- En una olla grande, coloca la carne de res y añade suficiente agua para cubrirla por completo. Agrega sal al gusto y deja hervir a fuego medio durante aproximadamente 2 horas o hasta que la carne esté suave y se deshaga fácilmente.
- Mientras la carne se cocina, corta la cebolla en rodajas delgadas y pica finamente el cilantro.
- Una vez que la carne esté lista, retírala del caldo y desmenúzala con la ayuda de dos tenedores. Reserva el caldo.
- Calienta las tortillas de maíz en una sartén o comal.
- Para armar los tacos, coloca una porción de carne deshebrada en cada tortilla. Añade unas rodajas de cebolla y espolvorea cilantro picado al gusto. Si lo prefieres, puedes agregar salsa picante para darle un toque extra de sabor.
- Sirve los tacos calientes y acompáñalos con el caldo de la barbacoa, que puedes utilizar como salsa para mojar los tacos o como una deliciosa sopa.
⚠ Consideraciones importantes ⚠
- Asegúrate de utilizar carne de res de buena calidad, preferiblemente cortes como la falda o el cuete, que son ideales para la barbacoa.
- Puedes agregar otros ingredientes a tus tacos, como guacamole, queso fresco o salsa de tomate, para personalizarlos a tu gusto.
- Si prefieres una versión más ligera, puedes utilizar tortillas de maíz integral en lugar de las tradicionales de maíz.
- Recuerda que el tiempo de cocción puede variar dependiendo del tipo de carne y la potencia del fuego, así que asegúrate de revisar la textura de la carne para asegurarte de que esté lista.
¡Ahora sí, disfruta de estos deliciosos tacos de barbacoa con cebolla y cilantro!
