C贸mo preparar tacos de Berenjena con Salsa de Tomate

Tacos vegetarianos de berenjena con salsa casera. 隆Una opci贸n saludable y sabrosa para los amantes de la comida mexicana! 隆Imperdibles!

En este art铆culo te ense帽aremos a preparar unos deliciosos tacos vegetarianos de berenjena con una salsa casera de tomate. La combinaci贸n de la berenjena asada y la salsa de tomate le dar谩 a estos tacos un sabor 煤nico y delicioso. Adem谩s, son una opci贸n saludable y apta para aquellos que siguen una dieta vegetariana. 隆No te pierdas esta receta!

Ingredientes

  • Para los tacos:
  • – 2 berenjenas grandes
  • – Tortillas de ma铆z
  • – Aceite de oliva
  • – Sal y pimienta al gusto
  • – Opcional: cilantro fresco para decorar
  • Para la salsa de tomate:
  • – 4 tomates maduros
  • – 1 cebolla
  • – 2 dientes de ajo
  • – Aceite de oliva
  • – Sal y pimienta al gusto
  • – Opcional: chile picante para darle un toque picante

Preparaci贸n

Paso a paso para hacer los tacos de berenjena

  1. 1. Precalienta el horno a 200掳C.
  2. 2. Corta las berenjenas en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor.
  3. 3. Coloca las rodajas de berenjena en una bandeja para hornear y roc铆alas con aceite de oliva.
  4. 4. Espolvorea sal y pimienta al gusto sobre las rodajas de berenjena.
  5. 5. Hornea las rodajas de berenjena durante unos 20 minutos o hasta que est茅n tiernas y ligeramente doradas.
  6. 6. Retira las berenjenas del horno y reserva.

Paso a paso para hacer la salsa de tomate

  1. 1. En una sart茅n, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio.
  2. 2. Agrega la cebolla picada y los ajos picados y sofr铆e hasta que est茅n dorados.
  3. 3. Agrega los tomates picados y cocina a fuego lento durante unos 15 minutos, removiendo ocasionalmente.
  4. 4. Tritura la salsa de tomate con una licuadora o procesador de alimentos hasta obtener una consistencia suave.
  5. 5. Vuelve a colocar la salsa en la sart茅n y cocina a fuego lento durante otros 5 minutos.
  6. 6. Agrega sal y pimienta al gusto, y si deseas un toque picante, a帽ade el chile picante.

Montaje de los tacos

Para montar los tacos, toma una tortilla de ma铆z y coloca unas rodajas de berenjena asada en el centro. A帽ade una cucharada de salsa de tomate y decora con cilantro fresco si lo deseas. 隆Y listo! Sirve los tacos y disfruta de esta deliciosa opci贸n vegetariana.

Consideraciones importantes 鈿狅笍

Recuerda que puedes personalizar estos tacos a帽adiendo tus ingredientes favoritos, como aguacate, queso fresco o crema agria. Adem谩s, puedes acompa帽arlos con arroz, frijoles o una ensalada fresca. 隆Las opciones son infinitas! 隆Buen provecho!

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Tacos

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