¡Descubre cómo preparar unos deliciosos tacos de lengua con una salsa de cilantro que te hará explotar de sabor! No te lo puedes perder. ️ ️
Si eres amante de los tacos y te gusta experimentar con sabores tradicionales, los tacos de lengua con salsa de cilantro son una opción perfecta. Esta deliciosa combinación te hará explotar de sabor en cada bocado. ¡Prepárate para probar algo diferente y delicioso!
Ingredientes:
- Para los tacos:
- – 1 lengua de res
- – 1 cebolla
- – 4 dientes de ajo
- – Sal al gusto
- – Tortillas de maíz
- Para la salsa de cilantro:
- – 1 manojo de cilantro
- – 1 chile serrano
- – 1 diente de ajo
- – 1/4 de taza de crema ácida
- – Sal al gusto
Paso a paso:
1. Lava bien la lengua de res y colócala en una olla grande con agua. Añade la cebolla, los ajos y sal al gusto. Cocina a fuego medio durante 2 horas o hasta que la lengua esté suave.
2. Una vez cocida, retira la lengua del agua y déjala enfriar. Luego, retira la piel exterior y córtala en rebanadas delgadas.
3. Para preparar la salsa de cilantro, coloca en una licuadora el cilantro, el chile serrano, el ajo, la crema ácida y sal al gusto. Licúa hasta obtener una consistencia suave y homogénea.
4. Calienta las tortillas de maíz en un comal o sartén. Rellénalas con las rebanadas de lengua y añade la salsa de cilantro al gusto.
Consejos para cocinar la lengua:
– Es importante cocinar la lengua a fuego medio para que se vuelva tierna y jugosa.
– Puedes agregar otros condimentos como laurel o pimienta en grano para darle más sabor a la lengua.
Consejos para preparar la salsa de cilantro:
– Si prefieres una salsa más picante, puedes añadir más chiles serranos.
– Si no tienes crema ácida, puedes sustituirla por yogur griego.
Montaje de los tacos:
Para armar los tacos, coloca las rebanadas de lengua en el centro de cada tortilla y añade la salsa de cilantro al gusto. Puedes acompañarlos con cebolla picada, cilantro fresco y unas gotas de limón.
Consideraciones importantes:
– Asegúrate de lavar bien la lengua antes de cocinarla para eliminar cualquier impureza.
– Si no encuentras lengua de res, puedes utilizar lengua de cerdo como alternativa.
¡Disfruta de estos deliciosos tacos de lengua con salsa de cilantro y sorprende a tus invitados con sabores auténticos y explosivos!
