Prepara un exquisito arroz con ternera al curry que dejará sin palabras a tus invitados. Una receta fácil y deliciosa que te encantará.
El arroz con ternera al curry es un plato exótico y delicioso que combina sabores intensos y texturas irresistibles. Originario de la cocina asiática, este platillo se ha convertido en uno de los favoritos de los amantes de la comida picante y aromática.
Ingredientes
- 500 gramos de ternera cortada en trozos
- 2 tazas de arroz
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 pimiento rojo cortado en tiras
- 1 zanahoria cortada en rodajas
- 2 cucharadas de pasta de curry
- 1 lata de leche de coco
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
1. En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade la cebolla y el ajo. Cocina hasta que estén dorados.
2. Agrega la ternera y cocínala hasta que esté dorada por todos lados.
3. Añade el pimiento rojo y la zanahoria y cocina por unos minutos.
4. Agrega la pasta de curry y mezcla bien para que se impregne en la carne y las verduras.
5. A continuación, añade el arroz y revuelve para que se mezcle con el resto de los ingredientes.
6. Vierte la leche de coco y suficiente agua para cubrir el arroz.
7. Cocina a fuego medio-bajo hasta que el arroz esté cocido y el líquido se haya absorbido, aproximadamente 20 minutos.
8. Retira del fuego y deja reposar durante unos minutos antes de servir.
️ Consejos para servir
Este delicioso arroz con ternera al curry se puede servir como plato principal acompañado de una ensalada fresca. También puedes decorarlo con hojas de cilantro fresco y rodajas de limón para darle un toque de color y frescura.
️ Variaciones de la receta
Si prefieres una versión más picante, puedes añadir un poco de chile picado o utilizar una pasta de curry más fuerte. También puedes agregar otros vegetales como guisantes, judías verdes o champiñones para darle más variedad y textura al plato.
⚠️ Consideraciones importantes
Recuerda ajustar la cantidad de pasta de curry según tu gusto personal. Si no eres fanático de los sabores picantes, puedes reducir la cantidad o incluso omitirlo por completo. Además, asegúrate de cocinar la ternera hasta que esté tierna y jugosa para obtener el mejor resultado.
¡Disfruta de esta deliciosa receta de arroz con ternera al curry y sorprende a tus invitados con una explosión de sabores orientales en tu mesa!
