Aquí nos disponemos a describir el proceso para elaborar Conejo al Ajillo.
Ingredientes Conejo al Ajillo:
– Un conejo entero troceado
-1 cebolla
-4 o 5 patatas
-100 gr de almendras
-100 gr de avellanas
– Perejil
-Pimienta
-Sal y aceite
-Vino blanco
-Un par de ajos
Preparación:
La elaboración de estas recetas son bien sencillas y apenas nos tomará mucho tiempo en la cocina.
Lo que primero se hace es lavar muy bien las piezas de conejo; acto seguido sería cortar las patatas,ajos, cebolla y frutos secos en trozos pequeños que vamos a dorar en una cazuela con un fondo de aceite durante unos minutos. Una vez transcurrido este tiempo vamos a añadir a la misma cazuela los trozos de conejo y removemos bien para que los trozos de conejo se imprengen bien de cada sabor. Después añadiremos el vaso de vino para darle un toque especial a nuestro plato y removemos muy bien hasta que se absorba bien todo líquido.
Por ultimo le añadiremos un poco de pimienta, perejil y sal y ya tendremos lista nuestra receta de Conejo al Ajillo.
