️ Deliciosa paella mediterránea con mariscos, pollo y conejo. ¡Una delicia que te transportará a las costas de España! ¡No te la pierdas!
En este artículo te enseñaremos a preparar una deliciosa paella de mariscos, pollo y conejo, una receta tradicional de la cocina mediterránea que combina sabores intensos y texturas exquisitas. Con un caldo de marisco y el toque fresco del perejil, esta paella se convertirá en el plato estrella de tus comidas familiares o reuniones con amigos. Sigue paso a paso nuestras indicaciones y sorprende a todos con esta receta de paella llena de sabor y tradición.
:fork_and_knife: Ingredientes
- 500 gramos de arroz bomba
- 250 gramos de mejillones
- 250 gramos de almejas
- 250 gramos de gambas
- 250 gramos de calamares
- 1 pollo cortado en trozos
- 1 conejo cortado en trozos
- 2 tomates rallados
- 1 pimiento rojo cortado en tiras
- 1 pimiento verde cortado en tiras
- 1 cebolla picada
- 4 dientes de ajo picados
- 1 litro de caldo de marisco
- Perejil picado
- Aceite de oliva
- Sal al gusto
:fire: Preparación
- En una paellera, calienta aceite de oliva y sofríe el pollo y el conejo hasta que estén dorados. Retíralos de la paellera y reserva.
- Añade a la paellera los pimientos, la cebolla y el ajo, y sofríe hasta que estén tiernos.
- Agrega los tomates rallados y cocina hasta que se reduzca el líquido.
- Añade los calamares y cocina por unos minutos.
- Añade el arroz y mezcla bien con el resto de los ingredientes.
- Agrega el caldo de marisco y deja cocinar a fuego medio durante 15 minutos.
- Añade las gambas, los mejillones y las almejas, y cocina por otros 10 minutos hasta que los mariscos estén cocidos.
- Retira del fuego y deja reposar durante 5 minutos.
- Decora con perejil picado y sirve caliente. ¡Buen provecho!
:warning: Consideraciones importantes
Recuerda que el punto del arroz es fundamental en la paella. Debe quedar al dente, sin pasarse de cocción. Si es necesario, añade un poco más de caldo de marisco durante la cocción.
Además, puedes adaptar esta receta a tus gustos, añadiendo o quitando ingredientes según tus preferencias. ¡Experimenta y disfruta de tu propia versión de la paella mediterránea de mariscos, pollo y conejo!
