C贸mo preparar paella de Mariscos, Pollo y Conejo con Caldo de Marisco y Perejil

隆Deliciosa paella de mariscos, pollo y verduras con caldo de marisco y c煤rcuma! 隆Una explosi贸n de sabores en cada bocado!

En este art铆culo te ense帽aremos a preparar una deliciosa paella de mariscos, pollo y verduras con un toque especial de caldo de marisco y c煤rcuma. Esta receta es perfecta para disfrutar en familia o sorprender a tus invitados con un plato tradicional de la gastronom铆a espa帽ola.

Ingredientes

  • 300 gramos de arroz bomba
  • 250 gramos de camarones
  • 250 gramos de mejillones
  • 250 gramos de calamares
  • 200 gramos de pollo
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 锔 1 pimiento rojo
  • 锔 1 pimiento verde
  • 1 tomate
  • 1 litro de caldo de marisco
  • 1 cucharadita de c煤rcuma
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Preparaci贸n

  1. En una paellera o sart茅n grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio.
  2. Agrega el pollo troceado y cocina hasta que est茅 dorado por todos lados. Ret铆ralo y reserva.
  3. En la misma paellera, agrega un poco m谩s de aceite de oliva si es necesario y a帽ade la cebolla, los ajos y los pimientos picados finamente. Cocina hasta que est茅n tiernos.
  4. A帽ade el tomate picado y cocina por unos minutos m谩s.
  5. Incorpora el arroz y remueve bien para que se impregne de los sabores de los ingredientes.
  6. A帽ade el caldo de marisco caliente y la c煤rcuma. Mezcla bien y deja cocinar a fuego medio durante unos 10 minutos.
  7. Agrega los camarones, mejillones y calamares. Cocina hasta que los mariscos est茅n cocidos y los mejillones se abran.
  8. Rectifica el saz贸n con sal y pimienta.
  9. Retira del fuego y deja reposar tapado durante unos minutos antes de servir.

Consideraciones importantes

  • Es importante utilizar arroz bomba para obtener una paella de textura ideal.
  • Puedes a帽adir otros mariscos de tu elecci贸n, como almejas o langostinos.
  • Si no consigues caldo de marisco, puedes utilizar caldo de pescado como alternativa.
  • La c煤rcuma le dar谩 un color amarillo vibrante a la paella y tambi茅n aportar谩 un sabor 煤nico.
  • Recuerda ajustar la cantidad de sal y pimienta de acuerdo a tu gusto personal.
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Paella

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