C贸mo preparar paella de Mariscos, Pollo y Verduras con Caldo de Pescado y Azafr谩n

锔徛eliciosa paella de mariscos, pollo y verduras con caldo de marisco y jengibre! 隆Una combinaci贸n de sabores irresistible!

La paella es uno de los platos m谩s emblem谩ticos de la cocina espa帽ola. Originaria de la Comunidad Valenciana, esta deliciosa preparaci贸n combina arroz con una variedad de ingredientes, siendo la paella de mariscos, pollo y verduras una de las m谩s populares. En esta receta, te ense帽aremos a prepararla con un toque especial: un caldo de marisco con jengibre que le dar谩 un sabor 煤nico y sorprendente.

Ingredientes

  • 400 gramos de arroz bomba
  • 200 gramos de mejillones
  • 200 gramos de camarones
  • 200 gramos de calamares
  • 200 gramos de pollo
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 4 tazas de caldo de marisco
  • 1 cucharada de jengibre rallado
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Preparaci贸n 鈥

1. En una paellera o sart茅n grande, calienta un poco de aceite de oliva y agrega el pollo troceado. Cocina hasta que est茅 dorado y reserva.

2. En la misma paellera, agrega un poco m谩s de aceite y a帽ade los pimientos y la cebolla picados. Sofr铆e hasta que est茅n tiernos.

3. Agrega los ajos picados y el jengibre rallado. Cocina por unos minutos m谩s.

4. A帽ade los calamares, los camarones y los mejillones. Cocina hasta que los mariscos se abran.

5. Agrega el arroz y mezcla bien con los ingredientes. Cocina por un par de minutos para que se impregne de los sabores.

6. A帽ade el caldo de marisco caliente y sazona con sal y pimienta al gusto. Deja que hierva y luego reduce el fuego a medio-bajo.

7. Cocina el arroz durante unos 15-20 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que est茅 al dente.

8. Retira del fuego y deja reposar durante unos minutos antes de servir.

Consejos para lograr una paella perfecta

  • Utiliza arroz bomba, ya que es el m谩s adecuado para este tipo de preparaci贸n.
  • El caldo de marisco casero le dar谩 un sabor m谩s aut茅ntico a la paella, pero tambi茅n puedes utilizar caldo de marisco comprado en el supermercado.
  • Aseg煤rate de que los mejillones y los camarones est茅n bien limpios antes de cocinarlos.
  • No remuevas demasiado el arroz mientras se cocina, ya que esto podr铆a hacer que suelte almid贸n y quede pegajoso.

Variantes de la receta

Si quieres darle un toque diferente a tu paella, puedes agregar otros ingredientes como almejas, langostinos, calamaritos, alcachofas o guisantes. 隆Deja volar tu imaginaci贸n y experimenta con sabores!

Servir y disfrutar

La paella de mariscos, pollo y verduras con caldo de marisco y jengibre est谩 lista para ser servida. Puedes acompa帽arla con una ensalada fresca y un buen vino blanco. 隆Buen provecho!

Consideraciones importantes 鈿狅笍

Recuerda que la paella es un plato que requiere paciencia y tiempo de cocci贸n adecuado. No intentes acelerar el proceso, ya que el arroz no quedar谩 en su punto. Adem谩s, es importante utilizar una paellera o sart茅n grande para que todos los ingredientes se cocinen de manera uniforme. 隆Disfruta de este cl谩sico de la cocina espa帽ola y sorprende a tus invitados con una paella llena de sabor y tradici贸n!

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Paella

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