¡Deliciosa paella mediterránea con pollo, verduras y langosta! Una combinación irresistible de sabores que te transportará a la costa. ¡Disfrútala!
La paella es uno de los platos más emblemáticos de la gastronomía española. Originaria de la región de Valencia, esta deliciosa receta combina arroz con pollo, verduras y langosta, creando una explosión de sabores en cada bocado. Si eres amante de la cocina mediterránea y quieres sorprender a tus invitados con un plato sofisticado y lleno de sabor, la paella de pollo, verduras y langosta es la elección perfecta.
Ingredientes necesarios
- 300 gramos de arroz bomba
- 1 pollo troceado
- 1 langosta
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 cebolla
- 2 tomates
- 4 dientes de ajo
- Aceite de oliva
- Caldo de pollo
- Azafrán en hebras
- Sal y pimienta al gusto
Paso a paso para preparar la paella
- En una paellera, calienta el aceite de oliva y añade los ajos picados.
- Añade el pollo troceado y cocínalo hasta que esté dorado por todos lados.
- Agrega los pimientos, la cebolla y los tomates, todos ellos previamente cortados en trozos pequeños.
- Añade el arroz y remuévelo bien para que se impregne de los sabores de los ingredientes.
- Vierte el caldo de pollo caliente hasta cubrir el arroz.
- Añade las hebras de azafrán, sal y pimienta al gusto.
- Cocina a fuego medio durante aproximadamente 20-25 minutos hasta que el arroz esté en su punto.
- Coloca la langosta encima de la paella y cocina durante 5 minutos más para que se impregne de los sabores.
- Retira del fuego y deja reposar durante unos minutos antes de servir.
Tiempo de preparación y cocción ⏰
La preparación de la paella de pollo, verduras y langosta puede llevar aproximadamente 30 minutos, mientras que el tiempo de cocción es de 25 a 30 minutos.
Consejos para lograr una paella perfecta ✨
- Utiliza arroz bomba, que es ideal para paellas debido a su capacidad de absorber líquidos sin perder su forma.
- Añade el caldo caliente poco a poco para evitar que el arroz se pase de cocción.
- El azafrán es fundamental para darle color y sabor a la paella, así que no lo omitas.
- Deja reposar la paella unos minutos antes de servir para que los sabores se mezclen y el arroz termine de absorber los líquidos.
Variantes y sustituciones
Si deseas darle un toque personal a tu paella, puedes agregar otros ingredientes como almejas, mejillones o gambas. Además, si no te gusta la langosta, puedes sustituirla por otro marisco de tu elección.
Presentación y acompañamiento
Sirve la paella en la paellera y decora con unas ramas de perejil fresco. Como acompañamiento, puedes ofrecer una ensalada verde fresca y un buen vino blanco o sangría para maridar.
Consideraciones importantes ⚠️
Recuerda que la paella es un plato que requiere atención y paciencia. Sigue los pasos cuidadosamente y no te olvides de probarla antes de servir para ajustar el sazón. ¡A disfrutar!
