Disfruta de un delicioso ramen de ternera con una sorprendente salsa de tamarindo. Una combinación de sabores que te hará estallar de placer.
El ramen es uno de los platos más populares y deliciosos de la cocina japonesa. En esta receta, te enseñaremos cómo preparar un delicioso ramen de ternera con una irresistible salsa de tamarindo. ¡Prepárate para disfrutar de una explosión de sabores en cada bocado!
Ingredientes
- 500 gramos de fideos de ramen
- 400 gramos de carne de ternera
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 trozo de jengibre fresco rallado
- 1 zanahoria cortada en rodajas finas
- 1 pimiento rojo cortado en tiras
- 2 litros de caldo de ternera
- 3 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de salsa de tamarindo
- 1 cucharada de azúcar moreno
- Sal y pimienta al gusto
Preparación del caldo
En una olla grande, calienta el aceite de sésamo a fuego medio. Agrega la cebolla, el ajo y el jengibre rallado. Cocina hasta que estén dorados y fragantes.
Añade la zanahoria y el pimiento rojo. Cocina por unos minutos hasta que estén tiernos.
Vierte el caldo de ternera y lleva a ebullición. Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante al menos 30 minutos para que los sabores se mezclen.
Preparación de la salsa de tamarindo ️
En un bol pequeño, mezcla la salsa de soja, la salsa de tamarindo y el azúcar moreno. Reserva.
Preparación de la carne de ternera
Calienta un poco de aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega la carne de ternera y cocínala hasta que esté dorada por ambos lados.
Retira la carne de la sartén y déjala reposar durante unos minutos antes de cortarla en tiras finas.
Preparación de los fideos de ramen
Cocina los fideos de ramen de acuerdo a las instrucciones del paquete. Escúrrelos y reserva.
Montaje del plato ️
Divide los fideos de ramen en tazones individuales. Agrega la carne de ternera en tiras y vierte el caldo caliente sobre los fideos.
Por último, añade la salsa de tamarindo y decora con cebollino picado y semillas de sésamo.
Decoración y acompañamientos
Puedes decorar tu ramen de ternera con salsa de tamarindo con rodajas de huevo cocido, brotes de soja, hojas de espinaca o cualquier otro acompañamiento que desees.
Consideraciones importantes ⚠️
Recuerda ajustar las cantidades de salsa de tamarindo y azúcar moreno según tu gusto personal. También puedes añadir otros ingredientes como champiñones, maíz dulce o pak choi para darle un toque personal a tu ramen de ternera con salsa de tamarindo.
¡Disfruta de este delicioso plato lleno de sabor y sorprende a tus seres queridos con tus habilidades culinarias!
