Descubre cómo preparar un delicioso y saludable ramen vegetariano de verduras mixtas. Una receta llena de sabor y nutrientes para disfrutar.
Te enseñaré cómo preparar un delicioso ramen vegetariano de verduras mixtas. Esta receta es perfecta para aquellos que siguen una dieta vegetariana o simplemente desean disfrutar de un plato lleno de sabor y nutrientes. El ramen es un plato tradicional japonés que se ha vuelto cada vez más popular en todo el mundo, y esta versión vegetariana seguramente te encantará. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo prepararlo!
Ingredientes
- 200 gramos de fideos de ramen
- 2 cucharadas de aceite de sésamo
- 1 cebolla pequeña, cortada en rodajas
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 zanahoria, cortada en juliana
- 1 pimiento rojo, cortado en tiras
- 1/2 taza de champiñones, rebanados
- 4 tazas de caldo de verduras
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de vinagre de arroz
- 2 cucharaditas de azúcar
- 1 taza de brotes de soja
- Cebollino picado para decorar
Preparación
1. Cocina los fideos de ramen según las instrucciones del paquete. Luego, escúrrelos y enjuágalos con agua fría para detener la cocción.
2. Calienta el aceite de sésamo en una olla grande a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, y cocínalos hasta que estén dorados.
3. Añade la zanahoria, el pimiento rojo y los champiñones a la olla. Cocina por unos minutos hasta que las verduras estén tiernas.
4. Agrega el caldo de verduras, la salsa de soja, el vinagre de arroz y el azúcar a la olla. Lleva a ebullición y luego reduce el fuego. Cocina a fuego lento durante unos 10 minutos.
5. Añade los fideos de ramen cocidos a la olla y cocina por unos minutos más hasta que estén calientes.
Servir y disfrutar ️
Sirve el ramen vegetariano de verduras mixtas en tazones individuales. Decora con brotes de soja y cebollino picado. ¡Y ahora sí, a disfrutar de este plato delicioso y saludable!
Consideraciones importantes ⚠️
Si deseas agregar más sabor a tu ramen, puedes agregar tofu marinado o alguna proteína vegetal de tu elección. También puedes añadir más verduras como espinacas o brotes de bambú para darle más textura al plato. ¡No dudes en experimentar y adaptar la receta según tus gustos!
Recuerda ajustar la cantidad de salsa de soja y azúcar de acuerdo a tu preferencia de sabor. Y si tienes alguna alergia o restricción dietética, asegúrate de revisar los ingredientes de los productos que utilices.
¡Espero que disfrutes de este delicioso ramen vegetariano de verduras mixtas! ¡Buen provecho!
