Descubre cómo preparar unos deliciosos tacos de carne asada con guacamole, una combinación perfecta que te hará agua la boca. ¡No te lo pierdas!
Los tacos de carne asada con guacamole son una deliciosa y tradicional opción de la gastronomía mexicana. Esta combinación perfecta de sabores y texturas hará que tus papilas gustativas se deleiten en cada bocado. Si eres amante de los tacos y el guacamole, esta receta es para ti.
Ingredientes necesarios
- 500 gramos de carne de res (preferiblemente filete o arrachera)
- 4 tortillas de maíz
- 2 aguacates maduros
- 1 tomate
- 1 cebolla
- 1 manojo de cilantro
- 1 limón
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Preparación de la carne asada
Para preparar la carne asada, empieza por marinarla con sal, pimienta y un poco de aceite de oliva. Luego, déjala reposar en el refrigerador durante al menos una hora para que los sabores se integren. Después, precalienta la parrilla o sartén a fuego medio-alto y cocina la carne durante 3-4 minutos por cada lado, o hasta que esté en el término de cocción de tu preferencia. Retira la carne del fuego y déjala reposar antes de cortarla en tiras delgadas.
Preparación del guacamole
Ahora es el momento de preparar el delicioso guacamole. En un recipiente, machaca los aguacates hasta obtener una consistencia cremosa. Agrega el tomate y la cebolla finamente picados, así como el cilantro. Exprime el jugo de limón y sazona con sal y pimienta al gusto. Mezcla todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea y reserva en el refrigerador hasta el momento de servir.
Armado de los tacos
Calienta las tortillas de maíz en un comal o sartén hasta que estén suaves y flexibles. Distribuye las tiras de carne asada en el centro de cada tortilla y agrega una generosa porción de guacamole encima. Si lo deseas, puedes agregar otros ingredientes como salsa, cebolla picada o cilantro fresco. ¡Envuelve los tacos y están listos para disfrutar!
Variantes y opciones de acompañamiento
Puedes personalizar tus tacos de carne asada con guacamole agregando ingredientes adicionales como queso rallado, crema agria, chiles jalapeños en rodajas o salsa picante. Además, puedes acompañarlos con arroz, frijoles refritos o una ensalada fresca. ¡Las opciones son infinitas y siempre deliciosas! ️
Consejos para lograr el mejor sabor
- Utiliza carne de res de buena calidad y en el corte de tu preferencia.
- Asegúrate de marinar la carne antes de cocinarla para realzar su sabor.
- No te olvides de dejar reposar la carne antes de cortarla en tiras.
- Prueba diferentes combinaciones de especias y condimentos para agregar un toque único a tus tacos.
- Si prefieres un guacamole más picante, puedes agregar chiles serranos o habaneros.
Consideraciones importantes
Recuerda que los tacos de carne asada con guacamole son una receta versátil, por lo que puedes adaptarla a tus preferencias personales. Si eres vegetariano, puedes sustituir la carne de res por tofu o vegetales a la parrilla. Además, asegúrate de tener los utensilios adecuados como una parrilla o sartén para obtener los mejores resultados. ¡Disfruta de estos deliciosos tacos en cualquier ocasión!
