Descubre los deliciosos tacos de lengua con salsa de cilantro, una explosión de sabores irresistibles en cada mordisco. ¡No podrás resistirte!
En este artículo te presentaremos una deliciosa receta de tacos de lengua con salsa de cilantro. La lengua de res es un ingrediente muy versátil que, cuando se cocina adecuadamente, se vuelve tierna y llena de sabor. Acompañada de una salsa de cilantro fresca y picante, estos tacos son una explosión de sabores en cada bocado. Aprende a prepararlos y sorprende a tus invitados con esta deliciosa opción.
Ingredientes
- 1 lengua de res
- 1 cebolla
- 4 dientes de ajo
- 1 ramita de cilantro
- 1 chile jalapeño
- 1 limón
- Sal y pimienta al gusto
- Tortillas de maíz
Preparación
A continuación, te explicamos cómo preparar los tacos de lengua con salsa de cilantro:
- Lava bien la lengua de res y colócala en una olla grande con agua, una cebolla partida en cuatro, dos dientes de ajo y sal al gusto. Cocina a fuego medio-alto durante aproximadamente 2 horas o hasta que la lengua esté tierna. Retira del fuego y deja enfriar.
- Una vez que la lengua esté fría, retira la piel y corta en rebanadas delgadas.
- En una sartén grande, calienta un poco de aceite y agrega dos dientes de ajo picados finamente. Cocina por unos minutos hasta que estén dorados.
- Añade las rebanadas de lengua a la sartén y cocina a fuego medio-alto hasta que estén doradas y crujientes.
- Mientras tanto, prepara la salsa de cilantro. En una licuadora, coloca el cilantro, el chile jalapeño (sin semillas si no quieres que sea muy picante), el jugo de limón y sal al gusto. Licúa hasta obtener una salsa suave y homogénea.
- Calienta las tortillas y rellénalas con las rebanadas de lengua doradas. Agrega la salsa de cilantro por encima y ¡listo!
- Sirve los tacos de lengua con salsa de cilantro acompañados de guacamole, cebolla picada, cilantro fresco y limones para exprimir.
Consideraciones importantes
- Asegúrate de cocinar la lengua de res durante el tiempo suficiente para que esté tierna y fácil de cortar.
- No olvides retirar la piel de la lengua antes de cortarla en rebanadas.
- Si deseas una salsa de cilantro más picante, puedes agregar más chile jalapeño o incluso utilizar otro tipo de chile más picante, como el chile serrano.
- Puedes acompañar los tacos con diferentes salsas como salsa verde, salsa roja o salsa de aguacate, según tus preferencias.
- Si no encuentras tortillas de maíz, también puedes utilizar tortillas de harina.
- Recuerda que la clave para unos buenos tacos está en la calidad de los ingredientes y en la sazón, así que no escatimes en ellos.
¡Disfruta de estos deliciosos tacos de lengua con salsa de cilantro y sorprende a todos con tu habilidad culinaria! ️
