Disfruta de unos deliciosos tacos de pollo al pastor, una opción perfecta para saciar tus antojos y deleitar tu paladar. ¡No te los puedes perder!
En este artículo te enseñaremos cómo preparar unos deliciosos tacos de pollo al pastor, una versión más ligera y saludable de este clásico platillo mexicano. El pollo al pastor se caracteriza por su marinado en una mezcla de especias y por su forma de cocción en un trompo, pero en esta receta adaptaremos estos sabores y técnicas para hacerla en casa de una manera sencilla y sin perder su auténtico sabor.
Ingredientes
- 500g de pechugas de pollo
- 1/4 de cebolla
- 3 dientes de ajo
- 1 chile chipotle (opcional)
- 2 cucharadas de vinagre de manzana
- 1 cucharada de achiote en polvo
- 1 cucharada de orégano
- 1 cucharadita de comino en polvo
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta
- 1/4 de taza de jugo de piña
- Tortillas de maíz
Preparación ️
1. En una licuadora, mezcla la cebolla, los ajos, el chile chipotle, el vinagre de manzana, el achiote en polvo, el orégano, el comino, la sal, la pimienta y el jugo de piña.
2. Coloca las pechugas de pollo en un recipiente y vierte la mezcla de especias sobre ellas. Asegúrate de cubrir completamente el pollo y déjalo marinar en el refrigerador durante al menos 2 horas.
3. Precalienta el horno a 200°C y coloca las pechugas de pollo en una bandeja para hornear. Cocina durante 20 minutos o hasta que estén doradas y cocidas por completo.
Montaje de los tacos
1. Corta las pechugas de pollo en tiras delgadas.
2. Calienta las tortillas de maíz en un comal o sartén.
3. Coloca las tiras de pollo al pastor en cada tortilla y adórnalas con cilantro, cebolla picada y salsa de tu elección.
Acompañamientos
Puedes servir tus tacos de pollo al pastor con guacamole, salsa verde, salsa roja, limón y rodajas de piña asada. Además, puedes acompañarlos con frijoles refritos, arroz y una refrescante bebida de tu preferencia.
Consideraciones importantes ❗
Recuerda que puedes ajustar las cantidades de especias de acuerdo a tu gusto personal. También, si deseas un sabor más intenso, puedes dejar marinar el pollo durante más tiempo.
¡Disfruta de estos deliciosos tacos de pollo al pastor y sorprende a tus seres queridos con esta opción saludable y sabrosa!
