C贸mo preparar tacos de Pulpo con Salsa de Chipotle

Disfruta de unos tacos de pulpo con una salsa de chipotle que te har谩 agua la boca. Una combinaci贸n perfecta de sabores que no podr谩s resistir.

En este art铆culo te ense帽aremos c贸mo preparar unos deliciosos tacos de pulpo con una irresistible salsa de chipotle. Esta receta combina la textura suave y tierna del pulpo con el sabor ahumado y picante de la salsa de chipotle, creando una explosi贸n de sabores en cada bocado. Ya sea para una comida casual en casa o para impresionar a tus invitados, estos tacos ser谩n un 茅xito total. Sigue leyendo para descubrir c贸mo hacerlos paso a paso.

Ingredientes :

  • 1 pulpo fresco de aproximadamente 1 kilo
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo picados
  • Sal y pimienta al gusto
  • 12 tortillas de ma铆z
  • 1 taza de cilantro fresco picado
  • 1 cebolla morada en rodajas finas
  • 1 lim贸n en cuartos

Preparaci贸n 鈥 :

  1. Paso 1: Lava y limpia el pulpo fresco. Retira la cabeza y corta los tent谩culos en trozos peque帽os.
  2. Paso 2: En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega los ajos picados y cocina por 1 minuto.
  3. Paso 3: A帽ade los trozos de pulpo a la olla y sazona con sal y pimienta al gusto. Cocina por aproximadamente 15 minutos, hasta que el pulpo est茅 tierno.
  4. Paso 4: Mientras tanto, calienta las tortillas de ma铆z en un comal o sart茅n caliente, hasta que est茅n ligeramente tostadas por ambos lados.
  5. Paso 5: Retira el pulpo de la olla y c贸rtalo en trozos m谩s peque帽os si lo deseas.
  6. Paso 6: Para armar los tacos, coloca una porci贸n de pulpo en cada tortilla, agrega cilantro fresco, rodajas de cebolla morada y exprime un poco de jugo de lim贸n.
  7. Paso 7: Sirve los tacos de pulpo con salsa de chipotle acompa帽ados de arroz, frijoles o guacamole.

Salsa de chipotle 锔:

  • 2 chiles chipotle en adobo
  • 1/2 taza de mayonesa
  • 1 cucharada de jugo de lim贸n
  • Sal al gusto
  1. Paso 1: En una licuadora, agrega los chiles chipotle, la mayonesa, el jugo de lim贸n y sal al gusto.
  2. Paso 2: Lic煤a todos los ingredientes hasta obtener una salsa suave y homog茅nea.
  3. Paso 3: Prueba y ajusta la sal si es necesario.

Consideraciones importantes 鉂:

Recuerda que el pulpo fresco es fundamental para obtener el mejor sabor en tus tacos. Tambi茅n puedes ajustar la cantidad de chipotle en la salsa para controlar el nivel de picante. 隆Disfruta de estos deliciosos tacos de pulpo con salsa de chipotle y sorprende a todos con tus habilidades culinarias!

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Tacos

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