️ Prepara una paella de mariscos, pollo y verduras que te transportará a la costa mediterránea. ¡Una explosión de sabores!
La paella es uno de los platos más emblemáticos de la cocina española, conocida por su increíble combinación de sabores y su presentación colorida. En esta ocasión, te presentamos una deliciosa receta de paella de mariscos, pollo y verduras. Esta versión es perfecta para disfrutar en reuniones familiares o con amigos, ya que su variedad de ingredientes la convierte en un verdadero festín de sabores y texturas.
Ingredientes
Para preparar esta exquisita paella necesitarás los siguientes ingredientes:
- 500g de arroz bomba
- 300g de mejillones
- 300g de gambas
- 200g de pollo
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 cebolla
- 2 tomates
- 2 dientes de ajo
- 1 ramita de perejil
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- Aceite de oliva
- Sal al gusto
Paso a paso
A continuación, te explicamos detalladamente cómo preparar esta paella de mariscos, pollo y verduras:
- En una paellera, calienta un poco de aceite de oliva y añade los ajos picados.
- Agrega el pollo, los pimientos y la cebolla cortados en trozos.
- Cuando el pollo esté dorado, añade los tomates pelados y picados.
- Añade el pimentón, el perejil picado y sal al gusto.
- Agrega el arroz y remueve bien, asegurándote de que se impregne de todos los sabores.
- Vierte el caldo de pescado caliente y cocina a fuego medio durante 15 minutos.
- Añade los mejillones y las gambas, y continúa cocinando durante otros 5 minutos.
- Deja reposar la paella durante unos minutos antes de servir.
Consejos para una paella perfecta
Si quieres que tu paella sea todo un éxito, ten en cuenta las siguientes consideraciones importantes:
- Utiliza arroz bomba, ya que es el más adecuado para absorber los sabores y mantener su textura.
- El caldo de pescado debe estar caliente al agregarlo al arroz.
- Controla el fuego para que el arroz se cocine de manera uniforme.
- No remuevas el arroz una vez que hayas añadido el caldo, esto ayudará a que se forme la socarrat, esa deliciosa capa crujiente en la parte inferior de la paella.
- Sirve la paella con limón, ¡le dará un toque fresco y delicioso!
¡Prepara esta paella de mariscos, pollo y verduras y sorprende a todos con un verdadero festín de sabores y texturas! ¡Buen provecho!
