C贸mo preparar paella de Mariscos, Verduras y Chorizo con Caldo de Marisco

Descubre la incre铆ble combinaci贸n de sabores en esta paella vegetariana con chorizo, una opci贸n deliciosa y apta para todos los paladares.

Bienvenidos a esta receta de paella de verduras y chorizo, una opci贸n deliciosa para aquellos que buscan disfrutar de una paella llena de sabor y textura. En esta receta, combinaremos los sabores de las verduras frescas con el toque ahumado del chorizo, creando una explosi贸n de sabores en cada bocado.

Ingredientes necesarios para preparar la paella de verduras y chorizo

  • 2 tazas de arroz bomba
  • 1 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 pimiento rojo cortado en tiras
  • 1 pimiento verde cortado en tiras
  • 2 tomates pelados y picados
  • 200g de chorizo cortado en rodajas
  • 1 litro de caldo de verduras
  • Azafr谩n al gusto
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva para cocinar

鈥 Pasos a seguir para cocinar la paella de verduras y chorizo

  1. Paso 1: En una paellera o sart茅n grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, y cocina hasta que est茅n dorados.
  2. Paso 2: A帽ade los pimientos y cocina por unos minutos hasta que est茅n tiernos.
  3. Paso 3: Agrega el tomate picado y cocina por unos minutos m谩s.
  4. Paso 4: Incorpora el arroz y remueve todo bien para que se impregne de los sabores de las verduras.
  5. Paso 5: A帽ade el chorizo y el caldo de verduras. Espolvorea el azafr谩n y sazona con sal y pimienta al gusto.
  6. Paso 6: Cocina a fuego medio-alto durante 15-20 minutos, o hasta que el arroz est茅 tierno y el l铆quido se haya absorbido.
  7. Paso 7: Retira del fuego y deja reposar durante unos minutos antes de servir.

Tips y recomendaciones para lograr una paella perfecta

  • Utiliza un buen caldo de verduras: El caldo es la base de la paella, as铆 que aseg煤rate de utilizar uno de buena calidad para potenciar los sabores.
  • Elige arroz bomba: Este tipo de arroz absorbe bien los sabores y tiene una textura perfecta para la paella.
  • No remuevas demasiado el arroz: Para conseguir el caracter铆stico 芦socarrat禄 de la paella, es importante no remover demasiado el arroz una vez que se haya a帽adido el caldo.
  • Deja reposar antes de servir: Al dejar reposar la paella unos minutos, los sabores se asientan y el arroz adquiere una textura m谩s jugosa.

鈿狅笍 Consideraciones importantes

Recuerda que esta receta es una versi贸n vegetariana de la paella tradicional, por lo que no contiene carne. Sin embargo, el chorizo utilizado en esta receta a帽ade un sabor ahumado y especiado que complementa muy bien las verduras. Si prefieres una versi贸n completamente vegetariana, puedes omitir el chorizo o reemplazarlo por una alternativa vegana.

隆Esperamos que disfrutes de esta deliciosa paella de verduras y chorizo! 隆Buen provecho!

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Paella

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