C贸mo preparar tacos de Camote con Salsa de Tamarindo

Descubre la incre铆ble combinaci贸n de sabores en los tacos de camote con salsa de tamarindo. Una opci贸n deliciosa y saludable para disfrutar.

Los tacos son uno de los platillos m谩s populares de la cocina mexicana, pero 驴alguna vez has probado los tacos de camote? Si eres amante de los sabores dulces y picantes, esta receta es perfecta para ti. Te ense帽aremos c贸mo preparar unos deliciosos tacos de camote con una salsa de tamarindo que los complementa a la perfecci贸n.

Ingredientes

  • 2 camotes grandes
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de comino
  • 1 cucharadita de piment贸n dulce
  • Sal al gusto
  • 12 tortillas de ma铆z
  • 1 taza de cilantro fresco picado
  • 1 cebolla morada en rodajas finas
  • 1 lim贸n
  • Para la salsa de tamarindo:
  • 2 cucharadas de pasta de tamarindo
  • 1 cucharada de miel
  • 1 cucharadita de salsa de soja
  • 1 cucharada de salsa picante

Preparaci贸n de los tacos de camote

1. Precalienta el horno a 200掳C.

2. Lava y pela los camotes, luego c贸rtalos en trozos del tama帽o de bocados.

3. En un recipiente, mezcla el aceite de oliva, el comino, el piment贸n dulce y la sal.

4. Agrega los trozos de camote a la mezcla y revu茅lvelos para que se impregnen bien.

5. Coloca los trozos de camote en una bandeja para hornear y coc铆nalos durante 20-25 minutos o hasta que est茅n tiernos.

Preparaci贸n de la salsa de tamarindo 锔

1. En un taz贸n peque帽o, mezcla la pasta de tamarindo, la miel, la salsa de soja y la salsa picante.

2. Agrega agua poco a poco hasta obtener la consistencia deseada.

3. Prueba la salsa y ajusta los sabores seg煤n tu preferencia.

Armar los tacos

1. Calienta las tortillas de ma铆z en una sart茅n o en el microondas.

2. Coloca una porci贸n de camote asado en el centro de cada tortilla.

3. Agrega cilantro picado, cebolla morada en rodajas y exprime un poco de lim贸n sobre cada taco.

4. Vierte la salsa de tamarindo sobre los tacos.

Variantes y consejos

Si quieres agregar un poco de prote铆na a tus tacos de camote, puedes a帽adir frijoles negros refritos o pollo desmenuzado. Tambi茅n puedes agregar aguacate en rodajas, queso fresco desmenuzado o salsa verde para darle un toque extra de sabor.

Recuerda que puedes ajustar los sabores de la salsa de tamarindo seg煤n tu preferencia. Si te gusta m谩s picante, a帽ade m谩s salsa picante, y si prefieres un sabor m谩s dulce, agrega un poco m谩s de miel.

Consideraciones importantes 锔

Si eres intolerante al gluten, aseg煤rate de utilizar tortillas de ma铆z certificadas sin gluten. Tambi茅n puedes optar por envolver los tacos en hojas de lechuga para una opci贸n sin gluten.

Recuerda que puedes adaptar esta receta a tus gustos personales. Si no eres fan谩tico del camote, puedes utilizar calabaza o batata en su lugar.

隆Disfruta de estos deliciosos tacos de camote con salsa de tamarindo y sorprende a tus amigos y familiares con una combinaci贸n de sabores 煤nica!

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Tacos

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