¡Descubre la delicia de los tacos de chiles rellenos! Una explosión de sabores que te hará agua la boca. Receta y tips para prepararlos en casa.
Los tacos de chiles rellenos son una opción perfecta para aquellos amantes de la comida mexicana que buscan experimentar nuevos sabores y texturas. Estos deliciosos tacos combinan la intensidad del chile con el suave sabor de los rellenos, creando una explosión de sabores en cada bocado. ¡Sorprende a tus invitados con esta receta llena de tradición y sabor!
Ingredientes necesarios
- Chiles poblanos
- Queso Oaxaca
- Harina de trigo
- Huevos
- Aceite vegetal
- Sal y pimienta al gusto
Paso a paso para preparar los tacos de chiles rellenos
1. Asa los chiles poblanos en la estufa o en el horno hasta que la piel esté completamente quemada.
2. Coloca los chiles en una bolsa de plástico y déjalos reposar por 10 minutos para que suden.
3. Retira los chiles de la bolsa y pela la piel quemada con cuidado. Corta una abertura en el chile y retira las semillas y venas.
4. Rellena los chiles con el queso Oaxaca.
5. En un plato hondo, bate los huevos y sazona con sal y pimienta al gusto.
6. Pasa los chiles rellenos por harina de trigo y luego por el huevo batido.
7. Calienta el aceite vegetal en una sartén y fríe los chiles rellenos hasta que estén dorados.
8. Retira los chiles rellenos de la sartén y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
9. Sirve los tacos de chiles rellenos con tortillas calientes y disfruta de su delicioso sabor.
Opciones de relleno
Si quieres experimentar con diferentes sabores, puedes probar otras opciones de relleno para tus tacos de chiles, como carne de res, pollo deshebrado, frijoles refritos o incluso mariscos. ¡Deja volar tu imaginación y encuentra tu combinación favorita!
Tips para obtener el mejor resultado
- Elige chiles poblanos grandes y de forma uniforme para facilitar el relleno.
- Si deseas un sabor más intenso, puedes asar los chiles rellenos en el horno durante unos minutos antes de freírlos.
- Asegúrate de que el aceite esté bien caliente antes de freír los chiles rellenos, esto ayudará a que queden crujientes y dorados.
Consideraciones importantes ⚠️
Recuerda tener cuidado al manipular los chiles poblanos, ya que pueden ser picantes y causar irritación en la piel y ojos. Lávate bien las manos después de manipularlos y evita tocar tu rostro.
Si prefieres una opción más saludable, puedes optar por hornear los chiles rellenos en lugar de freírlos. Esto reducirá la cantidad de grasa en la receta.
¡Disfruta de estos deliciosos tacos de chiles rellenos y comparte esta receta con tus seres queridos!
