C贸mo preparar paella de Mariscos, Pollo y Conejo con Caldo de Pescado

隆Disfruta de una paella mixta deliciosa y llena de sabor! Descubre c贸mo prepararla paso a paso y sorprende a todos con esta receta tradicional.

La paella mixta es un plato tradicional espa帽ol que combina lo mejor de dos mundos: mariscos y carne. Con su arroz sabroso, mariscos frescos y tiernos trozos de pollo y conejo, la paella mixta es una explosi贸n de sabores en cada bocado. Te ense帽aremos c贸mo preparar esta deliciosa receta y algunos consejos para lograr una paella mixta perfecta.

Ingredientes necesarios para preparar la paella mixta

  • Arroz (preferiblemente arroz bomba)
  • Caldo de pescado o caldo de mariscos
  • Pollo troceado
  • Conejo troceado
  • Mariscos variados (gambas, mejillones, calamares, etc.)
  • Pimiento rojo
  • Pimiento verde
  • Cebolla
  • Ajo
  • Piment贸n dulce
  • Azafr谩n
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta

鈥 Paso a paso para preparar la paella mixta

  1. En una paellera, calienta el aceite de oliva y a帽ade el pollo y el conejo. Sofr铆e hasta que est茅n dorados.
  2. Agrega los pimientos, la cebolla y el ajo picados. Cocina hasta que est茅n tiernos.
  3. A帽ade el piment贸n dulce y el arroz. Remueve para que se impregnen bien los sabores.
  4. Incorpora el caldo de pescado o mariscos y a帽ade el azafr谩n. Lleva a ebullici贸n y reduce el fuego.
  5. A帽ade los mariscos y cocina hasta que se abran los mejillones y el arroz est茅 en su punto.
  6. Sazona con sal y pimienta al gusto.
  7. Deja reposar durante unos minutos y 隆listo! Ya puedes disfrutar de tu paella mixta.

Consejos para lograr una paella mixta perfecta

  • Utiliza arroz bomba, ya que absorbe bien los sabores sin pasarse de cocci贸n.
  • Elige mariscos frescos y de calidad para un sabor m谩s aut茅ntico.
  • Sofr铆e bien el pollo y el conejo antes de a帽adir los dem谩s ingredientes para un mejor sabor.
  • No remuevas demasiado el arroz una vez a帽adido el caldo, para evitar que se vuelva pegajoso.
  • Deja reposar la paella antes de servir para que los sabores se asienten.

锔 Variaciones de la receta de paella mixta

La paella mixta es una receta muy vers谩til y puedes adaptarla a tus gustos y preferencias. Puedes a帽adir otros ingredientes como alcachofas, guisantes o incluso chorizo para darle un toque diferente.

锔 Recomendaciones para servir la paella mixta

La paella mixta tradicionalmente se sirve directamente de la paellera, para que todos los comensales puedan disfrutar del plato en su m谩xima expresi贸n. Acomp谩帽ala con una buena ensalada y un vino blanco fresco para completar la experiencia.

鈿狅笍 Consideraciones importantes

Recuerda que la paella mixta requiere tiempo y paciencia. No te apresures en el proceso de cocci贸n y aseg煤rate de seguir los pasos correctamente para obtener el mejor resultado. 隆Disfruta de este plato ic贸nico de la gastronom铆a espa帽ola!

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Paella

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