Disfruta de un delicioso ramen vegetariano con setas, una receta fácil de preparar y llena de sabor. ¡Una opción saludable y deliciosa para todos!
El ramen es un plato japonés tradicionalmente hecho a base de caldo de carne, pero ¿sabías que también puedes disfrutar de una versión deliciosa y saludable sin carne? En este artículo te enseñaremos cómo preparar un exquisito ramen vegetariano con setas, que no solo es fácil de hacer, sino que también es una opción nutritiva y llena de sabor.
Ingredientes necesarios
- 4 tazas de caldo de verduras
- 200 gramos de fideos de ramen
- 200 gramos de setas variadas (shiitake, champiñones, etc.)
- 1 zanahoria, cortada en rodajas finas
- 1 puerro, cortado en rodajas
- 1 trozo de jengibre fresco, rallado
- 2 dientes de ajo, picados
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- Sal y pimienta al gusto
- Cebollino fresco, picado (para decorar)
Paso a paso: Cómo preparar el ramen vegetariano con setas
Paso 1: En una olla grande, calienta el aceite de sésamo a fuego medio. Agrega el ajo picado, el jengibre rallado, la zanahoria y el puerro. Cocina por unos minutos hasta que las verduras estén tiernas.
Paso 2: Añade las setas cortadas y cocina por unos minutos más.
Paso 3: Agrega el caldo de verduras y la salsa de soja. Lleva la mezcla a ebullición y luego reduce el fuego a medio-bajo. Cocina por unos 15-20 minutos para que los sabores se mezclen.
Paso 4: Mientras tanto, cocina los fideos de ramen según las instrucciones del paquete. Una vez cocidos, escúrrelos y reserva.
Paso 5: Divide los fideos de ramen en los tazones de servir. Luego, vierte el caldo de verduras con las setas por encima.
Paso 6: Decora con cebollino fresco picado y sirve caliente.
Consejos para personalizar tu ramen ️
- Agrega un poco de picante con salsa de sriracha o chiles picados.
- Incorpora vegetales adicionales como espinacas, brotes de soja o maíz.
- Experimenta con diferentes tipos de setas para variar los sabores.
- Si lo deseas, puedes agregar tofu o proteína vegetal para obtener más sustancia.
Tiempo de preparación y porciones ⏱️
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 25 minutos
Porciones: 2
Beneficios de comer ramen vegetariano con setas
Este plato es una excelente opción para aquellos que siguen una dieta vegetariana o simplemente quieren reducir su consumo de carne. Las setas son una fuente de proteínas vegetales y contienen una amplia variedad de nutrientes, como vitaminas del grupo B y minerales como el potasio y el fósforo. Además, el caldo de verduras proporciona un sabor delicioso y reconfortante sin la necesidad de carne.
Consideraciones importantes ❗️
Recuerda verificar que los fideos de ramen que utilices sean aptos para vegetarianos, ya que algunos pueden contener ingredientes de origen animal. Además, si eres intolerante al gluten, asegúrate de elegir fideos de ramen sin gluten o sustituirlos por fideos de arroz.
¡Disfruta de este sabroso ramen vegetariano con setas y sorprende a tus amigos y familiares con esta deliciosa receta llena de sabor y saludable!
