¿Buscas una explosión de sabor marino con un toque picante? Descubre nuestra receta de tacos de pulpo con chipotle, una delicia que te encantará.
En este artículo te compartiremos una deliciosa receta de tacos de pulpo con salsa de chipotle. Esta fusión de sabores marinos y un toque picante hará que disfrutes de un platillo único y sabroso. Acompáñanos a descubrir cómo preparar estos deliciosos tacos y sorprende a tus invitados con esta increíble combinación de ingredientes.
Ingredientes
- 1 pulpo fresco
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1 cucharada de ajo picado
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimienta
- 1 cucharadita de comino en polvo
- 12 tortillas de maíz
- 1 cebolla morada en rodajas
- 1 manojo de cilantro fresco
Preparación
1. Limpia bien el pulpo y córtalo en trozos pequeños.
2. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto.
3. Agrega el pulpo, el jugo de limón, el ajo picado, la sal, la pimienta y el comino en polvo. Cocina durante 10 minutos o hasta que el pulpo esté tierno.
4. Retira el pulpo de la sartén y déjalo enfriar.
5. Una vez enfriado, corta el pulpo en trozos más pequeños.
6. Calienta las tortillas de maíz en una sartén o en el microondas.
7. Rellena cada tortilla con los trozos de pulpo y agrega cebolla morada y cilantro al gusto.
Salsa de Chipotle ️
1. En una licuadora, agrega los chiles chipotles, el adobo de los chiles, el jugo de limón, el ajo y la sal.
2. Licúa hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
3. Añade la salsa de chipotle a los tacos de pulpo según tu preferencia de picante.
Montaje de los tacos
1. Coloca los tacos de pulpo en un plato.
2. Agrega la salsa de chipotle por encima.
3. Decora con cilantro fresco y rodajas de limón.
4. Sirve y disfruta de estos deliciosos tacos de pulpo con salsa de chipotle.
Consideraciones importantes ⚠️
Recuerda que el pulpo debe estar bien limpio antes de cocinarlo para evitar cualquier sabor extraño. También puedes agregar otros ingredientes a los tacos, como aguacate o queso fresco, para darles un toque extra de sabor. ¡No te olvides de acompañarlos con una refrescante bebida!
